Ordenados por evidencia dentro de la categoría
Suplementos para bajar de peso: qué dice la evidencia
Esta categoría reúne 45 suplementos para bajar de peso y controlar el apetito: 1 tiene evidencia sólida, 9 moderada y 35 limitada. El único sólido son los batidos sustitutivos de comidas, que superan a las dietas convencionales con restricción calórica gracias al control de las porciones y no a algún ingrediente especial. Productos moderados como la L-carnitina, el aceite MCT, la capsaicina y las fórmulas bloqueadoras de carbohidratos producen pérdidas reales pero pequeñas, de uno o dos kilos como mucho, mientras que los quemagrasas clásicos, como la Garcinia cambogia, las cetonas de frambuesa, el extracto de grano de café verde y el glucomanano, tienen evidencia limitada.
Evidencia revisada en: septiembre de 2026
Evidencia sólida (1)
Esta es una de las pocas categorías del control del peso con evidencia genuinamente buena: la sustitución estructurada de comidas produce más pérdida de peso que las dietas convencionales con restricción calórica en ensayos aleatorizados.
Evidencia moderada (9)
La L-carnitina produce una pérdida de peso adicional pequeña pero real (alrededor de 1 kg) y mejora modestamente los marcadores glucémicos en la diabetes tipo 2, pero no es la quemadora de grasa que insinúa la publicidad y hace poco por el rendimiento físico en personas que comen carne.
Sustituir grasas de cadena larga por MCT produce una reducción pequeña pero real del peso corporal y de la masa grasa, del orden de medio kilo en unas pocas semanas.
El compuesto picante de los chiles, que aumenta de forma medible el gasto energético y reduce ligeramente la ingesta de alimentos.
La especia común de cocina, concentrada.
Fragmentos de membrana de las hojas de espinaca que enlentecen la digestión de las grasas y prolongan las señales de saciedad.
Una fibra soluble muy viscosa que proviene del poroto guar.
Extractos de frijol blanco que inhiben la alfa-amilasa, la enzima que digiere el almidón.
Un azúcar raro cuyo sabor se acerca al de la sacarosa pero que apenas se metaboliza, por lo que aporta casi ninguna caloría.
Un alcohol de azúcar que se absorbe casi por completo y se excreta sin cambios, de modo que aporta prácticamente ninguna caloría y no eleva la glucosa en sangre.
Evidencia limitada (35)
El CLA reduce la masa grasa en aproximadamente 0,1 kg por semana en los ensayos agrupados, un efecto trivialmente pequeño que se desvanece después de unos seis meses.
El extracto de frijol blanco sí inhibe la amilasa que digiere el almidón, pero el efecto sobre el peso en humanos es pequeño y la base de ensayos es débil: un metaanálisis temprano no encontró ninguna diferencia significativa de peso frente a placebo, y otro más reciente encontró alrededor de 1,6 kg, a partir de estudios cortos y en su mayoría pequeños.
El glucomanano es una fibra soluble extremadamente viscosa con evidencia aceptable para reducir el colesterol LDL, pero el argumento de la pérdida de peso se ha debilitado mucho: el mejor metaanálisis no encontró ninguna diferencia significativa de peso frente a placebo.
El quitosano se vende como un «imán de grasa», pero la revisión Cochrane no encontró ninguna diferencia clara en la excreción fecal de grasa, que es justo la medida que predice el mecanismo.
El extracto de café verde se convirtió en un éxito de ventas gracias a un ensayo que después fue retractado y a una campaña publicitaria que terminó en acciones de los reguladores.
El ensayo mejor diseñado sobre Garcinia cambogia —un estudio aleatorizado de 135 personas publicado en JAMA— no encontró ninguna pérdida de peso ni de grasa más allá del placebo.
No existe ningún ensayo aleatorizado publicado de la cetona de frambuesa como ingrediente único en humanos: ninguno.
Casi todos los datos en humanos sobre el Cissus provienen de un pequeño grupo de ensayos que probaron productos patentados con varios ingredientes, así que las llamativas cifras de pérdida de peso no se le pueden atribuir al Cissus en sí.
La fama de quemagrasas de la forskolina se apoya en dos ensayos pequeños de 12 semanas de 2005, y ninguno de los dos produjo en realidad pérdida de peso.
A lo largo de las revisiones sistemáticas, ningún ingrediente quemagrasa de venta libre produce una pérdida de peso clínicamente significativa, y la historia de la categoría es un ciclo que se repite: un ingrediente se hace popular y luego se retira tras causar daños graves.
La 7-Keto DHEA (3-acetil-7-oxo-DHEA) se comercializa como un metabolito no hormonal de la DHEA que eleva la tasa metabólica, pero una revisión sistemática de sus efectos sobre el peso encontró que la evidencia es escasa, vinculada a la industria y poco convincente.
La naranja amarga (Citrus aurantium) y su alcaloide p-sinefrina se convirtieron en el ingrediente quemagrasas posterior a la efedra, pero una revisión sistemática y metaanálisis no encontró prácticamente ningún efecto significativo sobre el peso, a la vez que confirmó una actividad cardiovascular medible.
La hoodia fue el supresor del apetito de la década de 2000, respaldado por una historia cautivadora sobre los bosquimanos san y casi ningún dato clínico.
El ashitaba es una hierba japonesa cuyas chalconas de savia amarilla (4-hidroxiderricina, xantoangelol) cuentan con un único ensayo aleatorizado pequeño y positivo para la grasa visceral.
El jarabe de yacón es en esencia un jarabe de fructooligosacáridos: una fibra prebiótica con efectos reales sobre la saciedad y el hábito intestinal.
El extracto de té verde es el ingrediente más común en las fórmulas "quemagrasas", y la revisión Cochrane encontró que prácticamente no produce pérdida de peso: una diferencia agrupada de 0,04 kg.
Se promociona con fuerza como el "probiótico de la grasa abdominal" sobre la base de dos ensayos japoneses con leche fermentada de la cepa SBT2055.
Un carotenoide de las algas pardas que aumenta la termogénesis en roedores.
Un ingrediente para perder grasa de los años noventa que aún hoy se vende.
Un isómero de la yohimbina que se vende en quemadores de grasa para la grasa "rebelde".
Un alcaloide vegetal con actividad adrenérgica beta-2, usado en quemadores de grasa y preentrenos.
Un alcaloide feniletilamínico de los brotes de cebada, agregado a los quemadores de grasa bajo la teoría de que prolonga los efectos de los estimulantes.
Extracto de la semilla de Irvingia gabonensis, comercializado sobre la base de ensayos que reportaron pérdidas de peso espectaculares.
Un cactus comestible de la India que tradicionalmente se usaba para apagar el hambre durante viajes largos.
Una hierba brasileña (Cordia ecalyculata) que se vende para suprimir el apetito y eliminar retención de líquidos.
Una especia de África occidental (Aframomum melegueta) que activa la grasa parda y eleva modestamente el gasto energético en estudios pequeños en humanos.
Una molécula de señalización derivada de las grasas que el intestino produce después de comer, vendida como supresor del apetito.
Una maleza común de jardín con una larga fama popular como hierba adelgazante y diurética.
Mezclas de fibra y hierbas comercializadas como alternativas naturales a los medicamentos GLP-1.
Mezclas de diente de león, gayuba, enebro y hierbas similares que se venden para eliminar retención de líquidos.
Tés adelgazantes construidos en torno al sen y otros laxantes estimulantes, vendidos como desintoxicación.
Mezclas orales de hierbas para la circulación, como la centella asiática, el castaño de Indias y el rusco, vendidas para alisar los hoyuelos de la piel.
La hoja de Nelumbo nucifera, usada en la medicina china y vendida como té adelgazante por sus glucósidos de quercetina.
Té semifermentado cuyas catequinas y cafeína elevan ligeramente la oxidación de grasas en estudios metabólicos pequeños.
Té fermentado por microorganismos, popular en China para el peso y el colesterol.
Guías comparativas de esta categoría
¿Psyllium, glucomanano, inulina, betaglucano de avena o acacia?
¿L-carnitina, acetil-L-carnitina, L-carnitina L-tartrato o propionil-L-carnitina?
¿Extracto de té verde, matcha, té blanco, oolong, pu-erh o teaflavinas del té negro?
¿Aceite MCT común o C8 puro?
¿La prohormona suprarrenal o el metabolito que se vende para perder grasa?
¿Goma guar parcialmente hidrolizada (PHGG) o goma guar común?
¿Clorhidrato de yohimbina, corteza de yohimbe entera o rauwolscina?
Objetivos en los que se clasifican estos suplementos
Guía de suplementos para bajar de peso ordenada por evidencia: el único enfoque con evidencia sólida, los pocos que suman algo y los…
Nuestro veredicto
Si algún suplemento va a ayudar, es un plan estructurado de sustitutos de comidas usado en lugar de las comidas, no además de ellas. Conviene desconfiar de los quemagrasas y de las fórmulas de apoyo a GLP-1, y de cualquier promesa de pérdida rápida: incluso las mejores opciones moderadas apenas mueven la báscula.