Proteína de cáñamo
La proteína de cáñamo es una proteína vegetal rica en fibra pero de calidad moderada, con una calidad proteica medida muy por debajo de la del suero de leche, la caseína o la soya, y sin ningún ensayo en humanos sobre músculo, fuerza o composición corporal. Es una proteína de tipo alimento integral, no un suplemento de rendimiento.
Lo que dice la ciencia
- La calidad proteica está muy por debajo de la de los lácteos y la soya Evidencia moderada
El análisis de laboratorio de 30 productos comerciales de cáñamo encontró valores de PDCAAS de 49-53% para la semilla entera de cáñamo, 46-51% para la harina de semilla de cáñamo y 63-66% para la semilla descascarada, con la lisina como primer aminoácido limitante en todos los productos. Como comparación, el aislado de proteína de suero, la caseína y el aislado de proteína de soya puntúan alrededor de 1,00.
- Sin ensayos sobre músculo, fuerza o recuperación Evidencia limitada
No hay ensayos aleatorizados publicados que evalúen la proteína de cáñamo para la hipertrofia, la fuerza o la recuperación del ejercicio. Toda afirmación de rendimiento en una etiqueta de proteína de cáñamo está extrapolada de investigación general sobre proteínas hecha con otras proteínas.
- El alto contenido de fibra reduce la densidad proteica Evidencia moderada
Los polvos comerciales de cáñamo suelen tener solo 50-60% de proteína, con bastante fibra residual, de modo que una medida de 30-40 g aporta aproximadamente 15-25 g de proteína. La fibra ayuda a la saciedad y a la regularidad intestinal, pero se necesitan porciones más grandes -y tolerar más volumen digestivo- para alcanzar una dosis útil de proteína.
Dosis y seguridad
Cómo tomarlo
Interacciones
Con otros suplementos
- proteína de guisante o de soya
aportan la lisina que le falta al cáñamo, lo que corrige su perfil deficiente de aminoácidos mézclalas en el mismo batido si el cáñamo es tu principal fuente de proteína
Solo interacciones bien establecidas; esta no es una lista completa. Cuéntale siempre a tu médico y a tu farmacéutico lo que tomas.
Preguntas frecuentes
¿La proteína de cáñamo sirve para ganar músculo?
No hay ningún ensayo en humanos que evalúe la proteína de cáñamo para músculo, fuerza o recuperación (evidencia limitada). Además, su calidad proteica es moderada: un PDCAAS de 49-66% según el producto, frente a alrededor de 1,00 del suero, la caseína o la soya.
¿Cuánta proteína real tiene el polvo de cáñamo?
Los polvos de proteína de cáñamo suelen tener solo 50-60% de proteína por su fibra residual, así que una medida de 30-40 g aporta unos 15-25 g de proteína. Como la lisina es su aminoácido limitante, conviene mezclarla con proteína de arveja o de soya.
¿La proteína de cáñamo da positivo en un antidoping?
Los alimentos de cáñamo contienen trazas de THC y CBD, normalmente muy por debajo de niveles intoxicantes, pero se han reportado pruebas de drogas en orina positivas con consumo elevado de productos de cáñamo. Es relevante para atletas sujetos a control y ocupaciones sensibles a la seguridad.
¿La proteína de cáñamo causa hinchazón?
Puede: la carga de fibra de la proteína de cáñamo causa hinchazón y heces blandas en algunas personas. Empezar con media porción y tomarla junto con una comida ayuda a tolerarla.
Referencias científicas
- Evaluating the quality of protein from hemp seed (Cannabis sativa L.) products through the use of the protein digestibility-corrected amino acid score method
- A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults
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