Proteína de semilla de calabaza
Una proteína vegetal elaborada con semilla de calabaza desgrasada, con un perfil de aminoácidos aceptable pero baja en lisina. No hay ensayos en humanos que la evalúen para el músculo o la fuerza; lo que existe es caracterización de ciencia de los alimentos.
Lo que dice la ciencia
- Calidad de la proteína Evidencia limitada
Las revisiones de ciencia de los alimentos describen la proteína de semilla de calabaza como una proteína vegetal bien digerible, con buen contenido de arginina y de aminoácidos de cadena ramificada, pero con la lisina como aminoácido limitante. Son análisis de composición, no estudios de desenlaces en humanos.
- Desenlaces de músculo y fuerza Evidencia limitada
Ningún ensayo aleatorizado ha evaluado la proteína de semilla de calabaza para la masa magra, la fuerza o la recuperación en humanos. Cualquier afirmación sobre el músculo se extrapola de la ingesta de proteína en general, no de este ingrediente.
- Proteína vegetal frente a proteína animal Evidencia moderada
Una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos aleatorizados encontró una pequeña ventaja de la proteína animal sobre la vegetal para la masa magra, sobre todo en adultos jóvenes. La proteína de semilla de calabaza no estuvo entre las fuentes estudiadas, y combinarla con una proteína rica en lisina sería la solución práctica.
Dosis y seguridad
Cómo tomarlo
Interacciones
Con medicamentos
- levodopa
Una carga de proteína compite con la levodopa por la absorción y por la entrada al cerebro. separa el batido de tu dosis de levodopa por al menos 1 hora
Solo interacciones bien establecidas; esta no es una lista completa. Cuéntale siempre a tu médico y a tu farmacéutico lo que tomas.
Preguntas frecuentes
¿La proteína de semilla de calabaza sirve para ganar músculo?
Ningún ensayo en humanos ha evaluado la proteína de semilla de calabaza para la masa magra, la fuerza o la recuperación; lo que hay son análisis de composición, así que la evidencia es limitada.
¿La proteína de semilla de calabaza es completa?
La proteína de semilla de calabaza es bien digerible y rica en arginina y BCAA, pero la lisina es su aminoácido limitante, así que conviene combinarla con una proteína rica en lisina, como la de arveja o la láctea.
¿La proteína de semilla de calabaza aporta zinc y magnesio?
No mucho: el zinc y el magnesio que anuncian las etiquetas de proteína de semilla de calabaza se eliminan en gran parte durante el aislamiento de la proteína, así que no conviene contar con ella como fuente de minerales.
¿Cuánta proteína de semilla de calabaza tomar?
No hay una dosis estudiada de proteína de semilla de calabaza; las porciones habituales aportan 20–25 g de proteína. Es un ingrediente alimentario sin riesgos específicos conocidos.
Referencias científicas
- Pumpkin Seed Proteins: The Potentially Alternative Protein Supplements for Food Applications
- Pumpkin seed as a sustainable source of plant-based protein for novel food applications
- Animal Protein versus Plant Protein in Supporting Lean Mass and Muscle Strength: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
Dónde comprar
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