Protéine de graines de courge
Une protéine végétale issue de graines de courge dégraissées, au profil d'acides aminés correct mais pauvre en lysine. Aucun essai chez l'humain ne l'a évaluée pour le muscle ou la force ; ce qui existe relève de la caractérisation en science des aliments.
Ce que dit la science
- Qualité protéique Preuves limitées
Les revues de science des aliments décrivent la protéine de graines de courge comme une protéine végétale bien digestible, avec une bonne teneur en arginine et en acides aminés à chaîne ramifiée mais limitée en lysine. Ce sont des analyses de composition, et non des études de résultats chez l'humain.
- Résultats sur le muscle et la force Preuves limitées
Aucun essai randomisé n'a évalué la protéine de graines de courge pour la masse maigre, la force ou la récupération chez l'humain. Toute allégation musculaire est extrapolée à partir de l'apport protéique en général, et non de cet ingrédient.
- Protéines végétales contre protéines animales Preuves modérées
Une revue systématique avec méta-analyse d'essais randomisés a trouvé un léger avantage des protéines animales sur les protéines végétales pour la masse maigre, en particulier chez les adultes jeunes. La protéine de graines de courge ne figurait pas parmi les sources étudiées, et l'associer à une protéine riche en lysine serait la solution pratique.
Dosage & sécurité
Comment le prendre
Interactions
Avec des médicaments
- lévodopa
Un apport de protéines entre en compétition avec la lévodopa pour l'absorption et le passage vers le cerveau. espacez le shaker et votre prise de lévodopa d'au moins 1 heure
Seules les interactions bien documentées figurent ici ; la liste n’est pas exhaustive. Informez toujours votre médecin et votre pharmacien de ce que vous prenez.
Questions fréquentes
La protéine de graines de courge aide-t-elle à prendre du muscle ?
Ce n'est pas démontré : aucun essai randomisé n'a évalué la protéine de graines de courge pour la masse maigre, la force ou la récupération chez l'humain (niveau de preuve limité) ; les allégations musculaires sont extrapolées de l'apport protéique en général.
La protéine de graines de courge est-elle une protéine complète ?
La protéine de graines de courge est bien digestible et riche en arginine et en acides aminés à chaîne ramifiée, mais limitée en lysine. Associez-la à une protéine riche en lysine, comme celle de pois ou du lait, plutôt que d'en faire votre seule poudre protéinée.
La protéine de courge est-elle riche en zinc et en magnésium ?
Pas vraiment : le zinc et le magnésium mis en avant sur les étiquettes de protéine de graines de courge sont en grande partie éliminés lors de l'isolation des protéines ; ne comptez pas dessus comme source de minéraux.
Quelle dose de protéine de graines de courge ?
Aucune dose de protéine de graines de courge n'a été étudiée ; les portions indiquées apportent généralement 20 à 25 g de protéines, à n'importe quel moment de la journée. Espacez-la d'au moins 1 heure de la lévodopa.
Sources scientifiques
- Pumpkin Seed Proteins: The Potentially Alternative Protein Supplements for Food Applications
- Pumpkin seed as a sustainable source of plant-based protein for novel food applications
- Animal Protein versus Plant Protein in Supporting Lean Mass and Muscle Strength: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
Où acheter
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