Picolinato de zinc
La afirmación de que el picolinato es el zinc mejor absorbido proviene de un único ensayo cruzado con 15 personas publicado en 1987 y nunca replicado en casi cuatro décadas. Vale la pena tomar zinc si su ingesta es baja; la forma no vale un sobreprecio.
Lo que dice la ciencia
- La afirmación de superioridad se apoya en un único ensayo pequeño de 1987 Evidencia limitada
Quince voluntarios sanos tomaron picolinato, citrato o gluconato de zinc (50 mg de zinc elemental al día) o placebo durante 4 semanas cada uno en un estudio cruzado doble ciego; el zinc en cabello, orina y eritrocitos subió significativamente solo con el picolinato. Con n=15, marcadores indirectos de estado nutricional y sin ninguna replicación desde 1987, este es un resultado generador de hipótesis que se vende como un hecho establecido.
- La fisiología de la absorción del zinc no favorece con fuerza a ningún ligando en particular Evidencia limitada
La absorción de zinc en humanos está dominada por el transportador saturable ZIP4 y por los inhibidores de la dieta -el fitato ante todo-, con una regulación homeostática que ajusta la absorción fraccional a la ingesta. Las revisiones sobre absorción de zinc en humanos colocan la elección del ligando muy por detrás de la dosis, la composición de la comida y el estado nutricional de base como determinantes de cuánto zinc se retiene.
- La buena evidencia sobre el zinc se generó con formas más baratas Evidencia moderada
Los ensayos que sustentan los usos establecidos del zinc -acortar la duración del resfriado común, tratar la diarrea infantil, corregir la deficiencia- usaron gluconato, acetato y sulfato, no picolinato. Comprar picolinato no le compra esa base de evidencia; le compra una sal distinta del mismo mineral.
Dosis y seguridad
Cómo tomarlo
Interacciones
Con medicamentos
- antibióticos tetraciclinas y quinolonas
el zinc los quela y reduce la absorción del antibiótico separa por 2–4 horas, tomando primero el antibiótico
- penicilamina
el zinc reduce de forma sustancial la absorción y el efecto de la penicilamina separa por al menos 2 horas y avisa a quien te receta
- dolutegravir y otros inhibidores de la integrasa
los cationes polivalentes, incluido el zinc, se unen al medicamento y recortan su absorción toma el antirretroviral 2 horas antes o 6 horas después del zinc
Con otros suplementos
- cobre
el zinc sostenido por encima de 40 mg/día agota el cobre y causa anemia y, en casos crónicos graves, mielopatía y neuropatía añade 1–2 mg de cobre si tomas zinc en dosis altas a largo plazo, o haz pausas
- suplementos de hierro
en dosis altas compiten por la misma vía de absorción tómalos separados por al menos 2 horas
Solo interacciones bien establecidas; esta no es una lista completa. Cuéntale siempre a tu médico y a tu farmacéutico lo que tomas.
Preguntas frecuentes
¿El picolinato de zinc se absorbe mejor que otras formas?
No está demostrado: la afirmación viene de un único ensayo cruzado de 1987 con 15 personas, nunca replicado (evidencia limitada). La absorción del zinc depende más de la dosis, el fitato de la comida y el estado nutricional que de la forma de sal.
¿Vale la pena pagar más por picolinato de zinc?
No: los usos establecidos del zinc, como acortar el resfriado común o corregir la deficiencia, se probaron con gluconato, acetato y sulfato, no con picolinato (evidencia moderada). Vale la pena tomar zinc si la ingesta es baja, pero la forma no justifica un sobreprecio.
¿Cuánto picolinato de zinc tomar al día?
Para suplementación general se usan 15-30 mg de zinc elemental al día; el picolinato de zinc es aproximadamente 20% zinc, así que conviene ver si la etiqueta indica peso de sal o elemental. El nivel máximo tolerable en Estados Unidos es de 40 mg/día de zinc de todas las fuentes.
¿El zinc en dosis altas tiene efectos secundarios?
Sí: las ingestas sostenidas de zinc por encima de 40 mg/día causan deficiencia de cobre, que puede dar anemia y, en casos crónicos graves, mielopatía y neuropatía. Con el picolinato de zinc en ayunas también son frecuentes las náuseas, así que conviene tomarlo con comida.
Referencias científicas
Dónde comprar
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