Proteína de suero hidrolizada
Suero fragmentado parcialmente en péptidos antes de tomarlo, lo que acelera su absorción. Como fuente de proteína funciona igual que cualquier suero; la afirmación concreta de que la predigestión aporta un beneficio extra en la recuperación se apoya en unos pocos ensayos pequeños.
Lo que dice la ciencia
- Funciona como fuente de proteína Evidencia sólida
El beneficio de la proteína suplementaria sobre la masa muscular y la fuerza durante el entrenamiento de fuerza está establecido por un metaanálisis de 49 ensayos aleatorizados. El hidrolizado aporta los mismos aminoácidos que el suero intacto, así que este beneficio se traslada.
- Recuperación más rápida del daño muscular Evidencia moderada
Un ensayo aleatorizado en mujeres encontró que la proteína de suero hidrolizada aceleró la recuperación de la función muscular tras un ejercicio dañino. Otro ensayo aleatorizado en corredores de orientación de alto nivel también informó mejores medidas de recuperación, pero ambos estudios son pequeños.
- Ventaja sobre el suero normal Evidencia limitada
Ningún ensayo comparativo directo con potencia estadística suficiente muestra que el hidrolizado produzca más músculo o más fuerza que el aislado o el concentrado de suero comunes. La absorción más rápida es medible, pero su utilidad práctica en personas entrenadas no está demostrada.
Dosis y seguridad
Cómo tomarlo
Interacciones
Con medicamentos
- levodopa
Una carga de proteína compite con la levodopa por la absorción y por la entrada al cerebro. separa el batido de tu dosis de levodopa por al menos 1 hora
Solo interacciones bien establecidas; esta no es una lista completa. Cuéntale siempre a tu médico y a tu farmacéutico lo que tomas.
Preguntas frecuentes
¿La proteína de suero hidrolizada es mejor que la normal?
No hay ensayos con potencia suficiente que muestren que la proteína de suero hidrolizada dé más músculo o fuerza que el aislado o el concentrado, así que su ventaja es limitada; se absorbe más rápido, pero es más cara y amarga.
¿La proteína hidrolizada mejora la recuperación?
Con evidencia moderada, ensayos pequeños en mujeres y en corredores de orientación encontraron que la proteína de suero hidrolizada aceleró la recuperación de la función muscular tras ejercicio dañino.
¿Cuánta proteína hidrolizada tomar?
La proteína de suero hidrolizada se toma en porciones de 20–40 g, igual que las demás formas de suero, a cualquier hora que ayude a alcanzar la meta diaria de proteína.
¿La proteína hidrolizada interactúa con la levodopa?
Sí: una carga de proteína como la del suero hidrolizado compite con la levodopa por la absorción y la entrada al cerebro, así que conviene separar el batido de la levodopa al menos 1 hora.
Referencias científicas
- Whey protein hydrolysate supplementation accelerates recovery from exercise-induced muscle damage in females
- Effect of whey protein hydrolysate on performance and recovery of top-class orienteering runners
- A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults
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