Hydrolysat de whey
Du lactosérum partiellement découpé en peptides avant que vous ne le buviez, ce qui accélère l'absorption. Comme source de protéines, il vaut n'importe quel lactosérum ; l'allégation particulière selon laquelle cette prédigestion apporte un bénéfice de récupération repose sur quelques petits essais.
Ce que dit la science
- Fonctionne comme source de protéines Preuves solides
Le bénéfice des protéines en complément sur la masse musculaire et la force pendant un entraînement en résistance est établi par une méta-analyse de 49 essais randomisés. L'hydrolysat apporte les mêmes acides aminés que le lactosérum intact : ce bénéfice se reporte donc sur lui.
- Récupération plus rapide après des lésions musculaires Preuves modérées
Un essai randomisé chez des femmes a montré que l'hydrolysat de protéine de lactosérum accélérait la récupération de la fonction musculaire après un exercice provoquant des lésions. Un autre essai randomisé chez des coureurs d'orientation de haut niveau a également rapporté de meilleurs indicateurs de récupération, mais les deux études sont de petite taille.
- Avantage sur le lactosérum classique Preuves limitées
Aucun essai comparatif direct de puissance suffisante ne montre que l'hydrolysat produit plus de muscle ou de force que l'isolat ou le concentré de lactosérum ordinaire. L'absorption plus rapide est mesurable, mais son intérêt pratique chez les personnes entraînées n'est pas démontré.
Dosage & sécurité
Comment le prendre
Interactions
Avec des médicaments
- lévodopa
Un apport de protéines entre en compétition avec la lévodopa pour l'absorption et le passage vers le cerveau. espacez le shaker et votre prise de lévodopa d'au moins 1 heure
Seules les interactions bien documentées figurent ici ; la liste n’est pas exhaustive. Informez toujours votre médecin et votre pharmacien de ce que vous prenez.
Questions fréquentes
L'hydrolysat de whey est-il meilleur que l'isolat ?
Pas pour le muscle : aucun essai comparatif de puissance suffisante ne montre que l'hydrolysat de whey produit plus de muscle ou de force que l'isolat ou le concentré (niveau de preuve limité). Son absorption plus rapide est mesurable, mais son intérêt pratique n'est pas démontré.
L'hydrolysat de whey améliore-t-il la récupération ?
Deux petits essais, chez des femmes et chez des coureurs d'orientation de haut niveau, ont rapporté une récupération plus rapide de la fonction musculaire avec l'hydrolysat de whey (niveau de preuve modéré). Comme source de protéines pour le muscle, il vaut n'importe quel lactosérum (niveau de preuve élevé).
Combien d'hydrolysat de whey par dose ?
Comptez 20 à 40 g d'hydrolysat de whey par dose, comme pour les autres formes de lactosérum, à n'importe quel moment qui vous aide à atteindre votre objectif protéique quotidien ; son absorption plus rapide n'apporte pas d'avantage réel lié au moment de la prise.
L'hydrolysat de whey a-t-il des inconvénients ?
L'hydrolysat de whey est plus cher, nettement amer et inadapté en cas d'allergie aux protéines de lait, et une boisson très concentrée peut causer un inconfort digestif à l'effort. Espacez-le d'au moins 1 heure de la lévodopa.
Sources scientifiques
- Whey protein hydrolysate supplementation accelerates recovery from exercise-induced muscle damage in females
- Effect of whey protein hydrolysate on performance and recovery of top-class orienteering runners
- A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults
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