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Evidência limitadaDesempenho físico

Whey protein de leite de cabra

Soro do leite de cabra, vendido como alternativa láctea mais suave. Nenhum estudo o testou para músculo ou desempenho, e ele não é uma opção segura para quem tem alergia à proteína do leite de vaca.

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O que a ciência diz

  • Não existem estudos em exercício ou músculo Evidência limitada

    O PubMed não indexa nenhum estudo randomizado de suplementação com whey de leite de cabra para força, massa magra ou recuperação em humanos. Toda a base de evidência do whey em nutrição esportiva vem de produto derivado do leite de vaca.

  • A digestão difere só modestamente da proteína bovina Evidência limitada

    Um estudo randomizado cruzado com ressonância magnética em 18 homens saudáveis mostrou que a caseína do leite de cabra e a do leite de vaca esvaziaram o estômago na mesma velocidade, com pequenas diferenças nas curvas de aminoácidos séricos atribuídas ao comportamento de coagulação.

  • A proteína do leite de cabra é nutricionalmente adequada Evidência moderada

    Um estudo randomizado duplo-cego mostrou que bebês cresceram de forma comparável com fórmula de leite de cabra e com fórmula de leite de vaca. Isso sustenta a adequação da proteína, não alguma vantagem para adultos.

Dose e segurança

Dose estudadaA dose típica de rótulo é de 20–30 g de proteína por porção. Nenhuma dose foi estudada para esse produto específico.
SegurançaAs caseínas de cabra e de vaca têm ampla reação cruzada, então a maioria das pessoas alérgicas à proteína do leite de vaca também reage a laticínios de cabra — não é um jeito de contornar a alergia. Continua contendo lactose. Não serve para veganos.

Como tomar

HorárioO horário não importa; o que conta é atingir sua meta diária de proteína.
Com comida?Tanto faz — é comida.
Vale saberSe você comprou na esperança de escapar de uma alergia ao leite de vaca, pare: as caseínas apresentam reação cruzada e uma reação é provável.

Perguntas frequentes

Whey de leite de cabra é melhor que o whey comum?

Não há evidência: nenhum estudo randomizado testou o whey de leite de cabra para força, massa magra ou recuperação (evidência limitada). A digestão difere só modestamente da proteína do leite de vaca.

Quem tem alergia ao leite de vaca pode tomar whey de cabra?

Não: as caseínas de cabra e de vaca têm ampla reação cruzada, então a maioria das pessoas alérgicas à proteína do leite de vaca também reage ao whey de leite de cabra. Ele não é uma forma de contornar a alergia.

Whey de leite de cabra tem lactose?

Sim, o whey de leite de cabra continua contendo lactose e não serve para veganos. A dose típica de rótulo é de 20–30 g de proteína por porção.

Referências científicas

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