Isomaltulose (Palatinose)
Un sucre à digestion lente vendu comme carburant régulier pour l'endurance. Il produit de façon fiable une courbe glycémique plus plate, mais cela ne s'est pas traduit par une meilleure performance dans les essais qui l'ont mesurée.
Ce que dit la science
- Réponse glycémique et insulinique plus plate Preuves modérées
Un essai croisé randomisé en double aveugle réalisé avant un exercice aérobie prolongé a confirmé que l'isomaltulose produit des réponses glycémiques et insuliniques plus basses et plus soutenues qu'un glucide à index glycémique élevé, avec une oxydation des graisses plus importante.
- Bénéfice sur la performance non démontré Preuves limitées
Dans ce même essai croisé randomisé, les différences métaboliques n'ont pas donné lieu à une meilleure performance lors de la séance d'exercice qui suivait.
- Des créneaux étroits avec des données spécifiques Preuves limitées
De petits essais randomisés ont étudié l'isomaltulose avant l'exercice chez des adultes atteints de diabète de type 1 sous délivrance automatisée d'insuline, ainsi qu'au sein de boissons d'hyperhydratation à base de glycérol, avec des effets modestes et propres à chaque situation.
Dosage & sécurité
Comment le prendre
Interactions
Avec des médicaments
- insuline et autres médicaments hypoglycémiants
Elle fait quand même monter la glycémie, seulement plus lentement, ce qui peut décaler le moment d'une dose d'insuline. prévoyez la dose avec votre équipe de diabétologie au lieu de la considérer comme un sucre à index bas sans conséquence
Seules les interactions bien documentées figurent ici ; la liste n’est pas exhaustive. Informez toujours votre médecin et votre pharmacien de ce que vous prenez.
Questions fréquentes
L'isomaltulose améliore-t-il l'endurance ?
Ce n'est pas démontré : l'isomaltulose produit une courbe glycémique plus plate et davantage d'oxydation des graisses (niveau de preuve modéré), mais dans l'essai qui l'a mesuré, cela ne s'est pas traduit par une meilleure performance (niveau de preuve limité).
L'isomaltulose fait-il monter la glycémie ?
Oui, mais plus lentement : l'isomaltulose (Palatinose) est digéré en glucose et en fructose, n'est pas dépourvu de calories et élève la glycémie de façon plus progressive. Sous insuline, prévoyez la dose avec votre équipe de diabétologie.
Quand prendre l'isomaltulose ?
Les essais ont utilisé 25 à 75 g d'isomaltulose pris 45 à 60 minutes avant un effort d'endurance, dilué dans un liquide. Pendant un effort intense, sa digestion lente peut provoquer des ballonnements : il est plutôt associé à des glucides plus rapides.
Qui ne doit pas prendre d'isomaltulose ?
L'isomaltulose ne convient pas en cas d'intolérance héréditaire au fructose, puisqu'il est digéré en glucose et en fructose. Aux doses importantes, il peut aussi provoquer des ballonnements ou des selles molles.
Sources scientifiques
- Metabolic, hormonal and performance effects of isomaltulose ingestion before prolonged aerobic exercise: a double-blind, randomised, cross-over trial
- Metabolic and Hormonal Responses to Isomaltulose Ingestion Before or During Sustained Submaximal Exercise in Adults with Type 1 Diabetes Using Automated Insulin Delivery Systems
- Effects of ingesting beverages containing glycerol and sodium with isomaltulose or sucrose on fluid retention in young adults: a single-blind, randomized crossover trial
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