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Evidência limitadaDesempenho físico

Proteína de Grilo

Grilo inteiro em pó ou proteína isolada de grilo, uma proteína completa com um argumento ambiental por trás. Os dados em humanos se limitam a poucos estudos agudos e pequenos; nenhum estudo de treinamento testou essa proteína.

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O que a ciência diz

  • Digestão e síntese proteica muscular Evidência limitada

    Um estudo randomizado duplo-cego mostrou que a proteína de inseto é digerida e absorvida em humanos e aumenta a síntese proteica muscular após a refeição. Foi um único estudo agudo, com um grupo pequeno, e não um estudo de treinamento.

  • Resposta de aminoácidos no sangue Evidência limitada

    Um estudo em humanos relatou que a proteína isolada de inseto elevou os aminoácidos circulantes de forma semelhante à proteína de soja. Semelhante à soja significa adequada, não superior ao whey ou ao leite.

  • Microbiota intestinal Evidência limitada

    Um estudo randomizado cruzado duplo-cego em adultos saudáveis encontrou mudanças modestas na microbiota e redução de um marcador inflamatório após duas semanas de consumo de grilo. A amostra foi de cerca de 20 pessoas e o significado clínico não está claro.

Dose e segurança

Dose estudadaNão há dose estudada para desempenho. As porções de rótulo costumam fornecer 15–25 g de proteína; os estudos agudos em humanos usaram doses únicas nessa faixa.
SegurançaGrilos contêm tropomiosina e compartilham alérgenos com crustáceos e ácaros, então quem tem alergia a frutos do mar deve evitar. A quitina do exoesqueleto pode causar inchaço em algumas pessoas. Compre de produtores com criação e processamento controlados, já que pós de inseto podem ter carga microbiana se manipulados de forma inadequada.

Como tomar

HorárioO horário não faz diferença.
Com comida?Com ou sem alimento, embora a quitina seja mais fácil para o intestino junto de uma refeição.
Vale saberO problema real é alergia, não novidade: a tropomiosina do grilo tem reação cruzada com alérgenos de frutos do mar e de ácaros, então evite se você reage a algum dos dois.

Perguntas frequentes

Proteína de grilo ganha massa muscular?

Não se sabe: nenhum estudo de treinamento testou a proteína de grilo. Um único estudo agudo mostrou que a proteína de inseto é digerida e aumenta a síntese proteica muscular após a refeição, e outro viu aminoácidos no sangue semelhantes aos da soja (evidência limitada).

Quem tem alergia a camarão pode comer proteína de grilo?

Não deve: a proteína de grilo contém tropomiosina, que tem reação cruzada com alérgenos de crustáceos, frutos do mar e ácaros. Se você reage a algum deles, evite.

Proteína de grilo faz bem para o intestino?

A evidência é limitada: um estudo cruzado com cerca de 20 adultos encontrou mudanças modestas na microbiota e queda de um marcador inflamatório após duas semanas de consumo de grilo, com significado clínico incerto. A quitina do exoesqueleto pode causar inchaço em algumas pessoas.

Quanto de proteína de grilo tomar?

Não há dose estudada para desempenho; as porções de rótulo de proteína de grilo fornecem 15–25 g de proteína, e o horário não faz diferença. Tomar com uma refeição facilita a digestão da quitina.

Referências científicas

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