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Evidência limitadaSaúde geral

Óleo de Gérmen de Trigo

A mais rica fonte alimentar natural de vitamina E, vendida desde os anos 1950 para resistência e fertilidade com base em alegações sobre octacosanol que nunca sobreviveram a testes controlados. Como suplemento, é uma forma cara e altamente perecível de obter vitamina E.

O que a ciência diz

  • O octacosanol do óleo de gérmen de trigo aumenta a resistência e reduz a fadiga Evidência limitada

    Essa alegação remonta a pesquisas de meados do século passado, de Cureton e colegas, sobre octacosanol, óleo de gérmen de trigo e vitamina E. Trabalhos controlados em animais da mesma época não encontraram melhora confiável no desempenho de natação em ratos com octacosanol ou óleo de gérmen de trigo, e nenhum ensaio randomizado moderno em humanos demonstrou efeito ergogênico. O álcool de cadeia longa relacionado, o policosanol, também falhou na replicação de suas próprias alegações.

  • Fornece vitamina E em quantidade substancial Evidência moderada

    Essa parte é química alimentar direta: o óleo de gérmen de trigo contém cerca de 150-250 mg de vitamina E (majoritariamente alfa-tocoferol) por 100 g, mais do que qualquer outro óleo alimentar comum. Uma colher de sopa (cerca de 14 g) fornece aproximadamente 20 mg de alfa-tocoferol, acima da RDA de 15 mg. É uma fonte legítima de vitamina E, embora uma cápsula comum de vitamina E entregue o mesmo nutriente por uma fração do custo e sem o problema da rancificação.

  • Melhora marcadores cardiovasculares ou inflamatórios Evidência limitada

    Os dados randomizados disponíveis em humanos são pouco impressionantes. Dois ensaios controlados por placebo em pacientes em hemodiálise de manutenção testaram óleo de peixe mais óleo de gérmen de trigo e não encontraram efeito relevante sobre homocisteína ou índices nutricionais, com apenas movimentação limitada e inconsistente em marcadores minerais-ósseos e inflamatórios. Nem o óleo de gérmen de trigo isolado, nem qualquer ensaio cardiovascular com agente único, sustentam o marketing.

  • Melhora fertilidade, pele ou cabelo Evidência limitada

    A alegação de fertilidade descende de estudos com ratos dos anos 1920, nos quais a deficiência de vitamina E causava falha reprodutiva — correção de deficiência, não benefício suplementar em humanos já supridos. O uso tópico como emoliente é razoável dado o teor de ácidos graxos e tocoferóis, mas não há ensaios controlados para crescimento capilar ou desfechos de pele.

Dose e segurança

Dose estudadaAs doses comuns de rótulo são de 1 colher de chá a 1 colher de sopa (5-14 g) por dia, ou cápsulas de 1000-3000 mg, fornecendo cerca de 7-20 mg de vitamina E. Os experimentos históricos com octacosanol usaram 1000-6000 mcg/dia de octacosanol isolado — uma quantidade que exigiria volumes irreais de óleo de gérmen de trigo, já que o óleo contém apenas cerca de 10 mg de octacosanol por 100 g. Refrigere após aberto.
SegurançaContém proteínas do trigo associadas ao glúten em quantidades traço, dependendo do refino — evite em caso de doença celíaca ou alergia ao trigo, a menos que o produto tenha certificação sem glúten. Altamente insaturado e muito propenso à oxidação: óleo rançoso é pró-oxidante, então compre frascos pequenos prensados a frio, refrigere e descarte se cheirar a tinta velha. Em ingestões altas, a carga de vitamina E importa — alfa-tocoferol suplementar acima de cerca de 400 UI/dia foi associado a aumento da mortalidade por todas as causas em meta-análise e a aumento do risco de câncer de próstata no ensaio SELECT, e a vitamina E tem efeitos antiplaquetários que podem somar-se à varfarina, à aspirina e a outros anticoagulantes. Suspenda 2 semanas antes de cirurgias. Calórico (cerca de 120 kcal por colher de sopa).

Referências científicas

Onde comprar

NOW Foods, Wheat Germ Oil, 16 fl oz (473 ml)

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