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Evidência limitadaCoração e metabolismo

Sacha Inchi

Óleo de semente peruana com cerca de metade da composição em ácido alfa-linolênico, com dois ensaios humanos pequenos mostrando melhoras modestas em colesterol e pressão arterial. É uma boa gordura vegetal — mas o ALA converte mal em EPA e DHA, então não substitui óleo de peixe.

O que a ciência diz

  • Melhora colesterol e pressão arterial Evidência limitada

    Um ensaio randomizado e duplo-cego deu a 54 pacientes com hiperglicemia, hipertensão e hiperlipidemia combinadas 1000 mg de óleo de sacha inchi ou 1000 mg de óleo de milho por dia durante 12 semanas, junto de suas medicações. O grupo do óleo mostrou PA sistólica -8,6 mmHg (p = 0,004), diastólica -7,0 mmHg (p = 0,004), colesterol total -0,6 mmol/L (p = 0,024) e LDL-C -0,3 mmol/L (p = 0,036), com melhora do HDL-C e sem efeito sobre marcadores glicêmicos. Um piloto aberto anterior com 24 pacientes com hiperlipoproteinemia recebendo 5 ou 10 mL por dia durante 4 meses também relatou colesterol total menor e HDL maior, mas era não cego e sem controle — e o subgrupo de 10 mL mostrou aumento dos níveis de insulina.

  • É um substituto vegetal do óleo de peixe Evidência limitada

    O óleo de sacha inchi tem cerca de 45-55% de ácido alfa-linolênico, o maior teor entre os óleos de semente comestíveis comuns, mas o ALA é o ômega-3 precursor, não o ativo. A conversão humana de ALA em EPA fica em torno de 5-10% e em DHA tipicamente abaixo de 1%, e é ainda mais suprimida pela alta ingestão de ácido linoleico da dieta ocidental. Se seu objetivo é o status de EPA/DHA, óleo de algas ou óleo de peixe é o produto certo; o sacha inchi responde melhor à pergunta 'que gordura devo usar na comida'.

  • Fornece proteína completa (sementes e pó) Evidência limitada

    As sementes inteiras de sacha inchi têm cerca de 25-27% de proteína, com perfil de aminoácidos razoável e teores notáveis de leucina e triptofano, razão pela qual os pós da torta desengordurada são vendidos como proteína vegetal. Nenhum ensaio humano comparou a proteína de sacha inchi com whey, soja ou ervilha quanto à síntese proteica muscular ou balanço nitrogenado, então as alegações de qualidade proteica nos rótulos se baseiam apenas em dados de composição.

Dose e segurança

Dose estudadaO ensaio controlado de 12 semanas usou 1000 mg de óleo de sacha inchi em cápsulas moles por dia. O piloto mais antigo usou 5-10 mL de uma suspensão de óleo de 2 g/5 mL por 4 meses, com a dose maior mostrando o sinal de insulina. Como alimento, 1-2 colheres de sopa (cerca de 10-20 mL) fornecem por volta de 5-10 g de ALA, bem acima da ingestão adequada de 1,1-1,6 g/dia de ALA. O óleo tem ponto de fumaça baixo e oxida com facilidade — use frio, em saladas ou depois de cozinhar, e mantenha refrigerado.
SegurançaEm geral bem tolerado; o ensaio de 12 semanas não relatou eventos adversos clínicos e apenas efeitos colaterais mínimos e autolimitados. Ingestões maiores costumam causar náusea e um retrogosto amendoado característico, e o aumento de insulina no subgrupo de 10 mL do estudo piloto merece atenção em quem tem resistência à insulina. Óleos muito insaturados rancificam rápido, então compre frascos pequenos, verifique se é prensado a frio e descarte se cheirar a tinta. A ingestão alta de ALA tem leve efeito antiplaquetário — relevante se você usa varfarina, DOACs ou antiplaquetários, ou antes de cirurgias. O sacha inchi é uma semente e pode desencadear reações alérgicas, incluindo preocupações relatadas de reatividade cruzada em pessoas com alergia a nozes ou sementes. Sem dados na gravidez em doses de suplemento.

Referências científicas

Onde comprar

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