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Evidencia limitadaCorazón y metabolismo

Sacha inchi

Un aceite de semilla peruano compuesto en cerca de la mitad por ácido alfa-linolénico, con dos ensayos humanos pequeños que muestran mejoras modestas del colesterol y la presión arterial. Es una buena grasa vegetal, pero el ALA se convierte mal en EPA y DHA, así que no sustituye al aceite de pescado.

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Lo que dice la ciencia

  • Mejora el colesterol y la presión arterial Evidencia limitada

    Un ensayo aleatorizado y doble ciego administró a 54 pacientes con hiperglucemia, hipertensión e hiperlipidemia combinadas 1000 mg de aceite de sacha inchi o 1000 mg de aceite de maíz al día durante 12 semanas, junto con su medicación. El grupo del aceite mostró una presión sistólica de -8,6 mmHg (p = 0,004), una diastólica de -7,0 mmHg (p = 0,004), un colesterol total de -0,6 mmol/l (p = 0,024) y un colesterol LDL de -0,3 mmol/l (p = 0,036), con mejora del colesterol HDL y sin efecto sobre los marcadores glucémicos. Un estudio piloto abierto anterior en 24 pacientes con hiperlipoproteinemia a los que se administraron 5 o 10 ml al día durante 4 meses también informó de un colesterol total más bajo y un HDL más alto, pero no tenía cegamiento ni control, y el subgrupo de 10 ml mostró un aumento de las concentraciones de insulina.

  • Es un sustituto vegetal del aceite de pescado Evidencia limitada

    El aceite de sacha inchi es aproximadamente un 45-55% ácido alfa-linolénico, el mayor de cualquier aceite de semilla comestible común, pero el ALA es el omega-3 precursor, no el activo. La conversión humana de ALA a EPA ronda el 5-10% y a DHA suele ser inferior al 1%, y está aún más suprimida por la alta ingesta de ácido linoleico de la dieta occidental. Si su objetivo es el nivel de EPA/DHA, el producto correcto es el aceite de algas o el aceite de pescado; el sacha inchi responde mejor a la pregunta de qué grasa usar en la cocina o junto a ella.

  • Aporta proteína completa (semillas y polvo) Evidencia limitada

    Las semillas enteras de sacha inchi tienen alrededor de un 25-27% de proteína con un perfil de aminoácidos razonable, incluido un contenido notable de leucina y triptófano, por lo que los polvos de la torta de prensado desgrasada se venden como proteína vegetal. Ningún ensayo humano ha comparado la proteína de sacha inchi con la de suero, soya o arveja en cuanto a síntesis de proteína muscular o balance de nitrógeno, así que las afirmaciones sobre calidad proteica de las etiquetas se basan solo en datos de composición.

Dosis y seguridad

Dosis estudiadaEl ensayo controlado de 12 semanas usó 1000 mg de aceite de sacha inchi en cápsulas blandas al día. El estudio piloto más antiguo usó 5-10 ml de una suspensión de aceite de 2 g/5 ml durante 4 meses, y la dosis mayor fue la que mostró la señal en la insulina. Como alimento, 1-2 cucharadas (unos 10-20 ml) aportan alrededor de 5-10 g de ALA, bastante por encima de la ingesta adecuada de 1,1-1,6 g/día de ALA. El aceite tiene un punto de humo bajo y se oxida con facilidad: úselo en frío, en ensaladas o después de cocinar, y refrigérelo.
SeguridadPor lo general bien tolerado; el ensayo de 12 semanas no notificó efectos adversos clínicos y solo efectos secundarios mínimos y autolimitados. Las ingestas mayores provocan con frecuencia náuseas y un regusto característico a nuez, y el aumento de insulina del subgrupo de 10 ml del estudio piloto merece atención en cualquier persona con resistencia a la insulina. Los aceites muy insaturados se enrancian rápido, así que compre botellas pequeñas, fíjese en que sea prensado en frío y deséchelo si huele a pintura. Una ingesta alta de ALA tiene un leve efecto antiagregante, algo relevante si toma warfarina, ACOD o antiagregantes, o antes de una cirugía. El sacha inchi es una semilla y puede desencadenar reacciones alérgicas, con preocupaciones notificadas de reactividad cruzada en personas alérgicas a los frutos secos o a las semillas. No hay datos en el embarazo a dosis de suplemento.

Cómo tomarlo

Momento del díaEl horario no importa.
¿Con comida?Con una comida: es un aceite y sienta mejor con alimento.
Vale la pena saberÚsalo en frío sobre la comida y guárdalo refrigerado en una botella pequeña; se oxida rápido, y el sacha inchi rancio huele a pintura.

Interacciones

Con medicamentos

  • warfarina, anticoagulantes orales directos (ACOD) y antiagregantes plaquetarios

    Un consumo alto de ALA tiene un leve efecto antiplaquetario. avísale a quien te receta y suspéndelo antes de una cirugía programada

Con otros suplementos

  • aceite de pescado y otros suplementos de omega-3

    Efecto antiplaquetario aditivo y una gran carga total de grasa sujeta a oxidación. no dupliques los omega-3 en dosis altas

Solo interacciones bien establecidas; esta no es una lista completa. Cuéntale siempre a tu médico y a tu farmacéutico lo que tomas.

Preguntas frecuentes

¿El sacha inchi baja el colesterol y la presión?

La evidencia del sacha inchi es limitada: en un ensayo con 54 pacientes, 1000 mg/día de aceite durante 12 semanas bajaron la presión sistólica 8,6 mmHg y el colesterol LDL 0,3 mmol/l frente al aceite de maíz. Un estudio piloto anterior sin control mostró señales similares, así que falta replicación.

¿El aceite de sacha inchi reemplaza al aceite de pescado?

No: el sacha inchi es aproximadamente un 45-55% ácido alfa-linolénico (ALA), pero el cuerpo convierte solo un 5-10% en EPA y suele menos del 1% en DHA (evidencia limitada). Para subir el EPA/DHA, lo adecuado es el aceite de algas o de pescado.

¿Cómo tomar el aceite de sacha inchi?

El ensayo controlado usó 1000 mg/día de aceite de sacha inchi en cápsulas blandas; como alimento, 1-2 cucharadas aportan unos 5-10 g de ALA. Se oxida con facilidad, así que conviene usarlo en frío sobre la comida, refrigerarlo y desecharlo si huele a pintura.

¿El sacha inchi tiene contraindicaciones?

El sacha inchi suele tolerarse bien, pero una ingesta alta de ALA tiene un leve efecto antiagregante, relevante con warfarina, ACOD o antiagregantes y antes de una cirugía. Puede causar reacciones alérgicas en personas alérgicas a frutos secos o semillas.

Referencias científicas

Dónde comprar

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