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Evidência limitadaSaúde geral

Folha de salsa

Uma erva culinária com longa tradição como diurético. As alegações renais e diuréticas vêm de estudos em roedores e da prática tradicional; nenhum ensaio controlado em humanos as sustenta.

Evidência revisada em: agosto de 2026

O que a ciência diz

  • Uso diurético e para cálculo renal Evidência limitada

    Revisões sobre a farmacologia da salsa e sobre plantas medicinais para o trato urinário descrevem atividade diurética e antilitiásica demonstrada em ratos, atribuída ao apiol e à miristicina, que alteram o manejo de sódio e potássio. Não existe ensaio em humanos medindo volume urinário ou recorrência de cálculos com salsa.

  • Efeitos antioxidantes e renoprotetores em animais Evidência limitada

    Uma revisão sobre a salsa e a saúde renal reúne estudos em animais mostrando proteção contra lesão renal induzida experimentalmente. São modelos pré-clínicos em doses muito acima do consumo culinário, e nenhum foi testado em pessoas.

Dose e segurança

Dose estudadaNão há dose estudada em humanos. As cápsulas costumam fornecer 400–500 mg de folha seca de uma a três vezes ao dia; como chá, a preparação tradicional é de 2 g de folha seca por xícara.
SegurançaSegura como alimento. A folha concentrada e, sobretudo, o óleo de semente de salsa são outra história: apiol e miristicina são estimulantes uterinos, então doses medicinais devem ser evitadas na gravidez. A salsa é rica em vitamina K, o que importa para quem usa varfarina, e contém furocumarinas que podem causar fotossensibilidade. Evite doses medicinais na doença renal.

Referências científicas

Onde comprar

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