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Preuves limitéesSanté générale

Feuille de persil

Plante culinaire à la longue réputation de diurétique. Les allégations rénales et diurétiques proviennent d'études chez le rongeur et de la pratique traditionnelle ; aucun essai contrôlé chez l'humain ne les étaye.

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Ce que dit la science

  • Usage diurétique et contre les calculs rénaux Preuves limitées

    Les revues sur la pharmacologie du persil et sur les plantes médicinales de l'appareil urinaire décrivent une activité diurétique et antilithiasique démontrée chez le rat, attribuée à l'apiol et à la myristicine, qui modifient la gestion du sodium et du potassium. Il n'existe aucun essai chez l'humain mesurant le débit urinaire ou la récidive des calculs avec le persil.

  • Effets antioxydants et néphroprotecteurs chez l'animal Preuves limitées

    Une revue consacrée au persil et à la santé rénale rassemble des études animales montrant une protection contre des lésions rénales induites expérimentalement. Il s'agit de modèles précliniques à des doses très supérieures aux apports culinaires, et aucun n'a été testé chez l'humain.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeAucune dose n'a été étudiée chez l'humain. Les gélules apportent généralement 400 à 500 mg de feuille séchée, une à trois fois par jour ; en infusion, la préparation traditionnelle est de 2 g de feuille séchée par tasse.
SécuritéSans danger en tant qu'aliment. La feuille concentrée et surtout l'huile de graines de persil sont une autre affaire : l'apiol et la myristicine sont des stimulants utérins, et les doses médicinales doivent donc être évitées pendant la grossesse. Le persil est riche en vitamine K, ce qui compte pour toute personne sous warfarine, et contient des furocoumarines pouvant provoquer une photosensibilisation. Évitez les doses médicinales en cas de maladie rénale.

Comment le prendre

Moment de la priseLe moment de la prise n'a pas d'importance ; l'usage médicinal se fait généralement deux ou trois fois par jour.
Avec un repas ?Prenez-le au cours d'un repas, ce qui atténue aussi l'irritation de l'estomac due aux feuilles concentrées.
Bon à savoirLe persil en garniture ou dans un taboulé ne pose pas de problème ; les mises en garde concernant la grossesse et les reins visent les gélules concentrées et surtout l'huile de graines, qui est un tout autre produit.

Interactions

Avec des médicaments

  • warfarine

    Le persil est riche en vitamine K : à doses médicinales, il peut abaisser l'INR et réduire l'anticoagulation. gardez un apport stable plutôt que d'alterner arrêts et reprises, et prévenez votre centre de suivi des anticoagulants

  • diurétiques

    Perte additive d'eau et d'électrolytes liée à l'action diurétique traditionnelle du persil. parlez-en à votre médecin avant d'associer les deux

  • lithium

    Un effet diurétique peut réduire l'élimination du lithium et faire monter les concentrations sanguines. ne pas associer sans dosage des concentrations de lithium

Seules les interactions bien documentées figurent ici ; la liste n’est pas exhaustive. Informez toujours votre médecin et votre pharmacien de ce que vous prenez.

Questions fréquentes

Le persil est-il vraiment diurétique ?

La réputation diurétique de la feuille de persil ne repose que sur des études chez le rat et sur la tradition : aucun essai chez l'humain n'a mesuré le débit urinaire avec le persil. Le niveau de preuve est limité.

Le persil aide-t-il contre les calculs rénaux ?

Ce n'est pas démontré : l'activité antilithiasique de la feuille de persil n'a été observée que chez le rat, et aucun essai humain n'a mesuré la récidive des calculs. Les doses médicinales de persil sont d'ailleurs à éviter en cas de maladie rénale.

Peut-on prendre du persil en gélules sous warfarine ?

Avec précaution : la feuille de persil est riche en vitamine K et, à doses médicinales, peut abaisser l'INR et réduire l'anticoagulation. Gardez un apport stable plutôt que d'alterner arrêts et reprises, et prévenez votre centre de suivi des anticoagulants.

Le persil est-il dangereux pendant la grossesse ?

Le persil en cuisine ne pose pas de problème ; ce sont les gélules concentrées de feuille de persil et surtout l'huile de graines qu'il faut éviter pendant la grossesse, car l'apiol et la myristicine stimulent l'utérus. Le persil contient aussi des furocoumarines, qui peuvent provoquer une photosensibilisation.

Sources scientifiques

Où acheter

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