Begrenzte EvidenzKörperliche Leistung

Wachsmaisstärke

Eine hochmolekulare Stärke, die als schnelles Kohlenhydrat zum Auffüllen der Speicher vermarktet wird. Sie verlässt den Magen rasch, doch die Studien sind uneins, ob sich das in eine bessere Leistung übersetzt.

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Was die Wissenschaft sagt

Schnelleres Auffüllen der Speicher in einer Studie Begrenzte Evidenz
Eine randomisierte Studie fand, dass ein hochmolekulares Glukosepolymer nach der Belastung die Leistung in einer anschließenden Radeinheit gegenüber einer üblichen Glukoselösung verbesserte, was auf die schnellere Magenentleerung und den rascheren Wiederaufbau des Glykogens zurückgeführt wurde.
Kein Vorteil als Energiequelle während der Belastung Moderate Evidenz
Ein kontrollierter Vergleich fand, dass die Molekülgröße des Glukosepolymers die Verbrennung der zugeführten Kohlenhydrate während der Belastung nicht beeinflusste; der Körper nutzt sie beim Training also nicht schneller.
Ältere Daten zur Stärkestruktur sind uneinheitlich Begrenzte Evidenz
Eine frühere Studie, die Stärkestrukturen verglich, fand Unterschiede beim Wiederaufbau des Glykogens, die sich nicht durchgängig in die anschließende Radleistung übersetzten.

Dosierung & Sicherheit

Untersuchte Dosis60–100 g in den Stunden nach der Belastung oder 30–60 g pro Stunde bei langen Belastungen. Von Bedeutung ist das vor allem dann, wenn innerhalb weniger Stunden eine zweite Einheit folgt.

SicherheitEin Lebensmittelkohlenhydrat; das Hauptproblem sind Blähungen bei großen Einzelportionen. Es bleibt ein rasch aufgenommenes Kohlenhydrat und ist für Menschen, die ihren Blutzucker im Blick behalten müssen, als Regelfall ungeeignet.

Einnahme

ZeitpunktNehmen Sie es in den Stunden nach dem Training ein oder trinken Sie es schluckweise während Belastungen von mehr als etwa 90 Minuten.

Mit Essen?Für sich allein in Flüssigkeit; es ist selbst das Kohlenhydrat und nichts, was man zu einer Mahlzeit nimmt.

Gut zu wissenEs lohnt sich nur, wenn innerhalb von etwa acht Stunden eine zweite harte Einheit folgt; ansonsten füllt normales Essen die Speicher genauso gut wieder auf.

Wechselwirkungen

Mit Medikamenten

Insulin und andere blutzuckersenkende Medikamente
Eine große, rasch aufgenommene Kohlenhydratmenge lässt den Blutzucker stark ansteigen und erfordert eine Anpassung der Dosis. verwenden Sie es nicht als regelmäßige Kohlenhydratquelle, ohne dies mit Ihrem Diabetes-Behandlungsteam zu planen

Nur gut belegte Wechselwirkungen; dies ist keine vollständige Liste. Informieren Sie Ihren Arzt und Apotheker immer darüber, was Sie einnehmen.

Häufige Fragen

Ist Wachsmaisstärke besser als andere Kohlenhydrate?

Die Evidenz ist begrenzt und uneinheitlich: Wachsmaisstärke verlässt den Magen rasch, und eine Studie fand eine bessere Leistung in einer anschließenden Radeinheit, andere Studien jedoch nicht. Als Energiequelle während der Belastung bietet sie keinen Vorteil, das ist moderat belegt.

Wann lohnt sich Wachsmaisstärke?

Wachsmaisstärke lohnt sich vor allem, wenn innerhalb von etwa acht Stunden eine zweite harte Einheit folgt; üblich sind 60–100 g nach der Belastung oder 30–60 g pro Stunde bei langen Einheiten. Sonst füllt normales Essen die Speicher genauso gut auf.

Ist Wachsmaisstärke für Diabetiker geeignet?

Als Regelfall nicht: Wachsmaisstärke ist ein rasch aufgenommenes Kohlenhydrat, das den Blutzucker stark ansteigen lässt und bei Insulin oder anderen blutzuckersenkenden Mitteln eine Dosisanpassung erfordert. Planen Sie die Verwendung mit Ihrem Diabetes-Behandlungsteam; große Portionen können außerdem Blähungen verursachen.

Wissenschaftliche Quellen

Post-exercise ingestion of a unique, high molecular weight glucose polymer solution improves performance during a subsequent bout of cycling exercise
Stephens FB, Roig M, Armstrong G — J Sports Sci, 2008
Glucose polymer molecular weight does not affect exogenous carbohydrate oxidation
Rowlands DS, Wallis GA, Shaw C — Med Sci Sports Exerc, 2005
The influence of starch structure on glycogen resynthesis and subsequent cycling performance
Jozsi AC, Trappe TA, Starling RD — Int J Sports Med, 1996

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