Extrato de estévia
Um adoçante sem calorias obtido da Stevia rebaudiana. Seu valor está no que ela substitui: trocar açúcar por estévia evita a carga de glicose, mas a estévia em si não é tratamento para diabetes.
Evidência revisada em: agosto de 2026
O que a ciência diz
- Sem elevação aguda de glicose ou insulina Evidência moderada
Um ensaio cruzado randomizado que comparou bebidas adoçadas com estévia, monk fruit, aspartame e sacarose encontrou que as opções não calóricas não produziram elevação de glicose ou insulina pós-prandial e não levaram a comer mais na refeição seguinte.
- Pequenos efeitos sobre glicemia de jejum e HbA1c Evidência limitada
Uma meta-análise de 2024 relatou pequenas reduções de glicemia e HbA1c com estévia, mas os ensaios reunidos eram poucos, curtos e heterogêneos.
- O debate sobre segurança cardiometabólica está em boa parte resolvido nos ensaios Evidência moderada
Uma revisão guarda-chuva com métodos ajustados para viés concluiu que os ensaios randomizados de adoçantes de baixa e nenhuma caloria mostram efeitos cardiometabólicos neutros a favoráveis, enquanto os relatos observacionais de dano se explicam em grande parte por causalidade reversa.
Dose e segurança
Referências científicas
- Effect of stevia on blood glucose and HbA1C: A meta-analysis
- Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake
- Reconciling conflicting evidence on low- and no-calorie sweeteners and cardiometabolic outcomes: an umbrella review using naïve and bias-adjusted methods
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