Nahrungsergänzungsmittel auf wissenschaftlicher Grundlage analysiert · EN · PT · ES · FR

← Alle Nahrungsergänzungsmittel
Moderate EvidenzHerz & Stoffwechsel

Stevia-Extrakt

Ein kalorienfreier Süßstoff aus Stevia rebaudiana. Sein Wert liegt in dem, was er ersetzt: Wer Zucker durch Stevia austauscht, vermeidet die Zuckerlast, doch Stevia selbst ist keine Behandlung des Diabetes.

Bei iHerb ansehen Versand in über 180 Länder · Neukunden bei iHerb erhalten über diesen Link einen Willkommensrabatt

Was die Wissenschaft sagt

  • Kein akuter Anstieg von Blutzucker oder Insulin Moderate Evidenz

    Eine randomisierte Crossover-Studie, die Getränke mit Stevia, Mönchsfrucht, Aspartam und Saccharose verglich, fand, dass die kalorienfreien Varianten nach der Mahlzeit weder Blutzucker noch Insulin ansteigen ließen und auch nicht dazu führten, dass bei der nächsten Mahlzeit mehr gegessen wurde.

  • Geringe Effekte auf Nüchternblutzucker und HbA1c Begrenzte Evidenz

    Eine Metaanalyse von 2024 berichtete unter Stevia geringe Senkungen von Blutzucker und HbA1c, doch die zusammengefassten Studien waren wenige, kurz und uneinheitlich.

  • Die Debatte um die kardiometabolische Sicherheit ist in Studien weitgehend geklärt Moderate Evidenz

    Ein Überblick über Übersichtsarbeiten mit biaskorrigierten Verfahren fand, dass randomisierte Studien zu Süßstoffen mit wenig oder ohne Kalorien neutrale bis günstige kardiometabolische Wirkungen zeigen, während Beobachtungsberichte über Schäden sich weitgehend durch umgekehrte Kausalität erklären lassen.

Dosierung & Sicherheit

Untersuchte DosisNach Geschmack verwendet. Die duldbare tägliche Aufnahmemenge für Steviolglycoside beträgt 4 mg pro kg Körpergewicht und Tag, ausgedrückt als Steviol, und liegt damit weit über dem üblichen Verzehr.
SicherheitIn den meisten Ländern als Süßungsmittel zugelassen und gut verträglich; ganze Blätter und Rohextrakte sind keine zugelassenen Formen. Viele Stevia-Mischungen sind mit Erythrit oder anderen Zuckeralkoholen gestreckt, die bei manchen Menschen Blähungen und weichen Stuhl verursachen.

Einnahme

ZeitpunktDer Zeitpunkt spielt keine Rolle; es ist ein Süßungsmittel und wird verwendet, wann immer Sie möchten.
Mit Essen?Zu Speisen oder Getränken, als Zuckerersatz.
Gut zu wissenWenn ein Stevia-Produkt auf den Magen schlägt, liegt das meist am Erythrit, mit dem es gestreckt ist, und nicht an den Steviolglykosiden.

Häufige Fragen

Erhöht Stevia den Blutzucker?

Nein, das ist moderat belegt: In einer randomisierten Crossover-Studie ließen mit Stevia gesüßte Getränke nach der Mahlzeit weder Blutzucker noch Insulin ansteigen und führten nicht dazu, dass bei der nächsten Mahlzeit mehr gegessen wurde. Sein Wert liegt im Ersatz von Zucker, nicht in einer Behandlung des Diabetes.

Ist Stevia gesund oder schädlich für das Herz?

Randomisierte Studien zu kalorienarmen Süßstoffen wie Stevia zeigen neutrale bis günstige kardiometabolische Wirkungen (moderate Evidenz), während Beobachtungsberichte über Schäden sich weitgehend durch umgekehrte Kausalität erklären lassen. Eine Metaanalyse von 2024 fand nur geringe Senkungen von Blutzucker und HbA1c aus wenigen, kurzen Studien.

Wie viel Stevia pro Tag ist erlaubt?

Die duldbare tägliche Aufnahmemenge für Steviolglycoside beträgt 4 mg pro kg Körpergewicht und Tag, ausgedrückt als Steviol, und liegt weit über dem üblichen Verzehr. Stevia-Extrakt wird einfach nach Geschmack verwendet.

Warum bekomme ich von Stevia Blähungen?

Meist liegt das nicht an Stevia selbst, sondern am Erythrit oder anderen Zuckeralkoholen, mit denen viele Stevia-Mischungen gestreckt sind. Diese verursachen bei manchen Menschen Blähungen und weichen Stuhl.

Wissenschaftliche Quellen

Wo kaufen

Bei iHerb ansehen

Versand in über 180 Länder · Neukunden bei iHerb erhalten über diesen Link einen Willkommensrabatt

Affiliate-Link: Diese Seite kann bei Käufen eine Provision erhalten.

Verwandt in Herz & Stoffwechsel