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Evidência limitadaSaúde geral

Concentrados de Frutas e Vegetais

Pós de sucos desidratados em cápsulas, vendidos como seguro contra uma alimentação ruim. Eles de fato elevam os níveis sanguíneos de carotenoides e folato, mas nenhum estudo mostra que melhorem desfechos de saúde do jeito que comer as frutas e verduras melhora.

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O que a ciência diz

  • Elevar os níveis sanguíneos de micronutrientes Evidência moderada

    Um ensaio clínico randomizado de quatro semanas com adultos japoneses mostrou que concentrados de suco de frutas e vegetais aumentaram os carotenoides e o folato séricos e reduziram a homocisteína plasmática. Vários estudos semelhantes relatam as mesmas mudanças de biomarcadores, que é o achado mais consistente dessa literatura.

  • Marcadores cardiovasculares e pulmonares Evidência limitada

    Um ensaio clínico randomizado com fumantes pesados relatou melhora em alguns marcadores de função pulmonar e de risco cardiovascular com um pó concentrado de suco encapsulado. Estudos desse tipo são pequenos, curtos e frequentemente financiados por fabricantes, e nenhum mede eventos clínicos.

  • Substituir frutas e verduras de verdade Evidência limitada

    Uma metanálise dose-resposta de estudos prospectivos mostrou que concentrações sanguíneas mais altas de antioxidantes acompanham menor risco cardiovascular e de mortalidade, mas ensaios de suplementação com antioxidantes isolados falharam repetidamente em reproduzir esse benefício. As cápsulas entregam uma fração da fibra e nada da matriz do alimento.

Dose e segurança

Dose estudadaOs produtos costumam ser tomados como 2 a 6 cápsulas por dia, padronizadas por peso declarado de pó de suco e não por conteúdo de nutrientes. Os estudos usaram doses de rótulo comparáveis por 4 a 12 semanas.
SegurançaEm geral seguros. Os concentrados costumam ter pouca fibra e podem conter açúcares concentrados na forma de pó. Algumas marcas fornecem bastante vitamina K, o que importa se você usa varfarina. Ingredientes ricos em oxalato, como espinafre ou beterraba, podem ser um problema para quem tem tendência a cálculos renais. Não substituem comer vegetais e não tratam nenhuma deficiência sem exame.

Como tomar

HorárioO horário não importa.
Com comida?Com uma refeição — os carotenoides e a vitamina K precisam de gordura para serem absorvidos.
Vale saberEles fornecem quase nenhuma fibra, que é boa parte do que faz os vegetais valerem a pena; trate-os como complemento, não como substituto.

Interações

Com medicamentos

  • varfarina

    Algumas marcas fornecem bastante vitamina K vinda dos vegetais verdes, o que reduz o efeito da varfarina. mantenha o consumo constante e avise seu prescritor antes de começar ou parar

Com outros suplementos

  • polivitamínicos

    Duplicação de vitamina A, vitamina K e minerais entre dois produtos. leia os dois rótulos antes de tomá-los juntos

Somente interações bem estabelecidas — a lista não é completa. Informe sempre ao seu médico e farmacêutico o que você toma.

Perguntas frequentes

Cápsulas de frutas e vegetais substituem comer verduras?

Não: os concentrados de frutas e vegetais elevam carotenoides e folato no sangue (evidência moderada), mas nenhum estudo mostra que melhorem desfechos de saúde como comer os alimentos (evidência limitada). Eles entregam pouca fibra e nada da matriz do alimento.

Concentrado de frutas e vegetais funciona?

Os concentrados de frutas e vegetais mudam biomarcadores de forma consistente, como carotenoides, folato e homocisteína, em estudos de 4 a 12 semanas (evidência moderada). Efeitos sobre marcadores cardiovasculares vêm de estudos pequenos, e nenhum mediu eventos clínicos (evidência limitada).

Como tomar concentrado de frutas e vegetais?

Os concentrados costumam ser tomados como 2 a 6 cápsulas por dia, com uma refeição, porque carotenoides e vitamina K precisam de gordura. Leia também o rótulo do polivitamínico, para evitar duplicar vitaminas A e K.

Quem toma varfarina pode usar concentrado de vegetais?

Com cuidado: algumas marcas de concentrado de frutas e vegetais fornecem bastante vitamina K, que reduz o efeito da varfarina. Mantenha o consumo constante e avise seu médico antes de começar ou parar.

Referências científicas

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