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Begrenzte EvidenzAllgemeine Gesundheit

Obst- & Gemüsekonzentrate

Verkapselte getrocknete Saftpulver, die als Absicherung gegen eine schlechte Ernährung verkauft werden. Sie erhöhen zuverlässig die Blutspiegel von Carotinoiden und Folat, doch keine Studie zeigt, dass sie die Gesundheit so verbessern wie der Verzehr der Lebensmittel selbst.

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Was die Wissenschaft sagt

  • Anhebung der Mikronährstoffspiegel im Blut Moderate Evidenz

    Eine vierwöchige randomisierte kontrollierte Studie mit japanischen Erwachsenen fand, dass gemischte Obst- und Gemüsesaftkonzentrate die Carotinoide und das Folat im Serum erhöhten und das Homocystein im Plasma senkten. Mehrere ähnliche Studien berichten dieselben Verschiebungen der Biomarker, was der beständigste Befund in dieser Literatur ist.

  • Marker für Herz-Kreislauf und Lunge Begrenzte Evidenz

    Eine randomisierte kontrollierte Studie mit starken Rauchern berichtete unter einem verkapselten Saftpulverkonzentrat Verbesserungen einiger Marker der Lungenfunktion und des Herz-Kreislauf-Risikos. Studien dieser Art sind klein, kurz und häufig herstellerfinanziert, und keine erfasst klinische Ereignisse.

  • Ersatz für tatsächliches Obst und Gemüse Begrenzte Evidenz

    Eine Dosis-Wirkungs-Meta-Analyse prospektiver Studien fand, dass höhere Blutkonzentrationen von Antioxidantien mit einem geringeren Herz-Kreislauf- und Sterberisiko einhergehen, doch Studien mit isolierten Antioxidantien als Nahrungsergänzung konnten diesen Nutzen wiederholt nicht reproduzieren. Kapseln liefern nur einen Bruchteil der Ballaststoffe und nichts von der Lebensmittelmatrix.

Dosierung & Sicherheit

Untersuchte DosisDie Produkte werden typischerweise als 2–6 Kapseln täglich eingenommen, standardisiert auf ein angegebenes Saftpulvergewicht und nicht auf den Nährstoffgehalt. In den Studien wurden vergleichbare Etikettdosen über 4–12 Wochen eingesetzt.
SicherheitIm Allgemeinen unbedenklich. Die Konzentrate sind meist ballaststoffarm und können in Pulverform konzentrierten Zucker enthalten. Manche Marken liefern beträchtliche Mengen Vitamin K, was bei Einnahme von Warfarin von Bedeutung ist. Oxalatreiche Zutaten wie Spinat oder Rote Bete können für Menschen mit Neigung zu Nierensteinen ein Problem sein. Kein Ersatz dafür, Gemüse zu essen, und ohne Testung keine Behandlung eines Mangels.

Einnahme

ZeitpunktDer Einnahmezeitpunkt spielt keine Rolle.
Mit Essen?Zu einer Mahlzeit – die Carotinoide und das Vitamin K brauchen Fett zur Aufnahme.
Gut zu wissenDiese Produkte liefern so gut wie keine Ballaststoffe, und die machen einen großen Teil des Werts von Gemüse aus; betrachten Sie sie als Ergänzung, nicht als Ersatz.

Wechselwirkungen

Mit Medikamenten

  • Warfarin

    Manche Marken liefern über Blattgemüse erhebliche Mengen Vitamin K, was die Wirkung von Warfarin abschwächt. halten Sie die Zufuhr gleichmäßig und informieren Sie Ihre Ärztin oder Ihren Arzt vor dem Beginn und vor dem Absetzen

Mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln

  • Multivitaminpräparaten

    Vitamin A, Vitamin K und Mineralstoffe kommen über zwei Produkte doppelt vor. lesen Sie beide Etiketten, bevor Sie die Produkte zusammen einnehmen

Nur gut belegte Wechselwirkungen; dies ist keine vollständige Liste. Informieren Sie Ihren Arzt und Apotheker immer darüber, was Sie einnehmen.

Häufige Fragen

Ersetzen Obst- und Gemüsekapseln echtes Obst und Gemüse?

Nein, Obst- und Gemüsekonzentrate erhöhen zwar Carotinoide und Folat im Blut (moderate Evidenz), doch keine Studie zeigt, dass sie die Gesundheit so verbessern wie die Lebensmittel selbst. Sie liefern kaum Ballaststoffe und nichts von der Lebensmittelmatrix.

Senken Obst- und Gemüsekonzentrate das Herz-Kreislauf-Risiko?

Das ist nicht belegt: Kleine, kurze, oft herstellerfinanzierte Studien zeigen Verbesserungen einzelner Marker, aber keine erfasst klinische Ereignisse (begrenzte Evidenz). Isolierte Antioxidantien konnten den Nutzen hoher Blutspiegel wiederholt nicht reproduzieren.

Wie nimmt man Obst- und Gemüsekonzentrate ein?

Üblich sind 2–6 Kapseln täglich zu einer Mahlzeit, da Carotinoide und Vitamin K Fett zur Aufnahme brauchen. Studien setzten vergleichbare Dosen über 4–12 Wochen ein.

Sind Obst- und Gemüsekonzentrate mit Warfarin problematisch?

Das kann sein: Manche Marken liefern über Blattgemüse erhebliche Mengen Vitamin K, das die Wirkung von Warfarin abschwächt. Halten Sie die Zufuhr gleichmäßig und informieren Sie Ihre Ärztin oder Ihren Arzt vor Beginn und Absetzen.

Wissenschaftliche Quellen

Wo kaufen

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