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Preuves limitéesPerformance physique

Acides aminés de soie

Les acides aminés de soie sont de la protéine de fibroïne de soie hydrolysée, commercialisée pour l'endurance, la prise de muscle et la libido. Les données chez l'humain se limitent à un seul petit essai portant sur des marqueurs immunitaires ; les allégations de performance et de libido proviennent d'études chez la souris, et l'un des articles les plus cités sur les peptides de soie et la cognition a été formellement rétracté.

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Ce que dit la science

  • Les allégations de performance et de libido viennent de la souris, pas de l'humain Preuves limitées

    L'étude fondatrice a donné des acides aminés de soie à des souris et rapporté un allongement du temps de nage jusqu'à l'épuisement ainsi que des mesures de la fonction reproductive mâle. Aucun essai contrôlé randomisé chez l'humain n'a testé les acides aminés de soie sur la force, l'endurance, la masse musculaire ou la fonction sexuelle. Les données d'endurance chez le rongeur comptent parmi les bases les plus faibles qui soient pour une allégation ergogénique chez l'humain.

  • Un seul petit essai chez l'humain, portant sur l'activité des cellules NK — pas sur la performance Preuves limitées

    Un essai randomisé de 2021 portant sur un produit à base de peptides de soie (Sil-Q1) chez des adultes en bonne santé a rapporté une augmentation de l'activité des cellules natural killer par rapport au placebo, à dose réduite, sur 8 semaines. Il s'agissait d'un essai monoproduit lié à l'industrie, avec un critère immunitaire de substitution — aucune incidence de maladie, aucune mesure de performance — et il n'a pas été répliqué de façon indépendante.

  • Un article clé sur la cognition a été rétracté Preuves limitées

    Le rapport de 2013, largement cité, selon lequel des peptides dérivés de la fibroïne de soie amélioreraient la mémoire chez des souris traitées par scopolamine a été formellement rétracté par la revue en 2016. Les argumentaires commerciaux continuent de faire circuler le résultat initial. Considérez comme non étayée toute allégation nootropique sur les peptides de soie qui remonte à ces travaux.

  • Le profil en acides aminés est médiocre pour la construction musculaire Preuves limitées

    La fibroïne de soie est composée d'environ 45% de glycine, 30% d'alanine et 12% de sérine, avec très peu de leucine — l'acide aminé qui déclenche réellement la synthèse des protéines musculaires. Comme source de protéines, elle obtient un mauvais score en acides aminés essentiels ; le lactosérum, la caséine ou un mélange complet d'acides aminés essentiels apportent, par gramme, bien plus de ce qui favorise l'hypertrophie.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeIl n'existe aucune dose validée chez l'humain. Les produits apportent généralement 1 à 3 g par jour ; le seul essai chez l'humain a utilisé une préparation propriétaire de peptides de soie à dose réduite pendant 8 semaines. Les études chez la souris ont employé des doses qui ne se transposent pas de façon pertinente à l'humain. Si votre objectif est l'adaptation à l'entraînement, l'approche fondée sur les preuves consiste à consommer une protéine complète dans le cadre d'un apport protéique total de 1,6 à 2,2 g/kg par jour.
SécuritéAucun événement indésirable grave n'a été rapporté dans le petit essai chez l'humain, et la protéine de soie est consommée de longue date dans certaines régions d'Asie de l'Est. Cela dit, les données de sécurité sont minces : aucune étude au long cours chez l'humain, aucune donnée pendant la grossesse ou l'allaitement, et aucune limite supérieure d'apport établie. Les personnes allergiques à la soie (un allergène professionnel reconnu, avec des cas rapportés d'anaphylaxie à la protéine de soie) doivent s'en abstenir. Les compléments alimentaires à base de soie sont fréquemment vendus dans des mélanges associés à des stimulants ou à des ingrédients non déclarés : vérifiez les étiquettes et privilégiez les produits contrôlés par un organisme tiers. Non interdits dans le sport.

Comment le prendre

Moment de la priseLe moment n'a pas d'importance — aucun protocole n'a été validé chez l'homme.
Avec un repas ?Avec ou sans nourriture.
Bon à savoirLisez toute la liste des ingrédients : les produits d'acides aminés de soie servent souvent de façade à des mélanges de stimulants.

Questions fréquentes

Les acides aminés de soie améliorent-ils l'endurance ou la libido ?

Rien ne le montre chez l'humain : ces allégations sur les acides aminés de soie viennent d'études chez la souris, et aucun essai contrôlé humain n'a porté sur la force, l'endurance, le muscle ou la fonction sexuelle (niveau de preuve limité).

Les acides aminés de soie aident-ils à prendre du muscle ?

Peu probable : la fibroïne de soie est surtout de la glycine, de l'alanine et de la sérine, avec très peu de leucine. Le lactosérum, la caséine ou un mélange d'acides aminés essentiels, dans un apport protéique de 1,6 à 2,2 g/kg par jour, sont bien plus utiles.

Les peptides de soie améliorent-ils la mémoire ?

Non démontré : l'article de 2013 souvent cité sur les peptides de soie et la mémoire chez la souris a été formellement rétracté en 2016 (niveau de preuve limité). Toute allégation nootropique qui en découle est non étayée.

Les acides aminés de soie sont-ils sans danger ?

Les données de sécurité sur les acides aminés de soie sont minces, sans étude au long cours ni donnée pendant la grossesse ; les personnes allergiques à la soie doivent s'en abstenir. Ces produits servent souvent de façade à des mélanges de stimulants, donc lisez toute l'étiquette.

Sources scientifiques

Où acheter

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