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Preuves modéréesPerformance physique

Isolat de protéines de lait

La protéine entière du lait débarrassée du lactose et des matières grasses, qui conserve le rapport naturel d'environ 80:20 entre caséine et lactosérum. C'est une bonne source de protéines mêlant digestion lente et rapide, même si peu d'essais portent sur cet ingrédient précis plutôt que sur le lait ou le lactosérum.

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Ce que dit la science

  • Masse maigre avec l'entraînement en résistance Preuves modérées

    Un essai randomisé chez de jeunes haltérophiles débutants a montré que du lait liquide écrémé pris après un exercice en résistance produisait un gain de masse maigre plus important sur 12 semaines que le soja ou des glucides. L'essai était de petite taille et utilisait du lait plutôt que la poudre isolée.

  • La supplémentation protéique en général Preuves solides

    Une méta-analyse avec méta-régression de 49 essais randomisés a montré que les protéines en complément augmentent les gains de masse maigre et de force pendant un entraînement en résistance. Les protéines de lait figuraient parmi les compléments les plus utilisés dans ces essais.

  • Protéines animales contre protéines végétales Preuves modérées

    Une revue systématique avec méta-analyse d'essais randomisés a trouvé un léger avantage des protéines animales sur les protéines végétales pour la masse maigre, principalement chez les adultes jeunes. La différence est modeste et disparaît en grande partie lorsque l'apport total en protéines et en leucine est équivalent.

Dosage & sécurité

Dose étudiée20–40 g par dose. La fraction caséine ralentit la digestion, ce qui en fait un choix raisonnable avant un intervalle prolongé entre deux repas ou avant le coucher.
SécuritéBien toléré par la plupart des personnes. Il contient des protéines de lait : il ne convient donc pas en cas d'allergie au lait ; le lactose résiduel est faible mais pas toujours nul. Aucun risque particulier au-delà de ceux de toute source de protéines concentrées.

Comment le prendre

Moment de la priseLa fraction caséine se digère lentement : c'est donc un choix pertinent avant le coucher ou avant un long intervalle entre deux repas.
Avec un repas ?Avec ou sans nourriture.
Bon à savoirLe lactose résiduel est faible mais pas toujours nul : un isolat de protéines de lait ne remplace pas sans risque un isolat de whey si le lactose vous pose un vrai problème.

Interactions

Avec des médicaments

  • lévodopa

    Un apport de protéines entre en compétition avec la lévodopa pour l'absorption et le passage vers le cerveau. espacez le shaker et votre prise de lévodopa d'au moins 1 heure

Seules les interactions bien documentées figurent ici ; la liste n’est pas exhaustive. Informez toujours votre médecin et votre pharmacien de ce que vous prenez.

Questions fréquentes

L'isolat de protéines de lait fait-il prendre du muscle ?

Oui comme source de protéines : la supplémentation protéique augmente les gains de masse maigre et de force avec un entraînement en résistance (niveau de preuve élevé), et les protéines de lait figuraient parmi les plus utilisées. Peu d'essais portent toutefois spécifiquement sur la poudre d'isolat de protéines de lait (niveau de preuve modéré).

Isolat de protéines de lait ou whey : quelle différence ?

L'isolat de protéines de lait conserve le rapport naturel d'environ 80:20 entre caséine et lactosérum : sa fraction caséine se digère lentement, ce qui en fait un choix pertinent avant le coucher ou avant un long intervalle entre deux repas. Son lactose résiduel, faible mais pas toujours nul, fait qu'il ne remplace pas sans risque un isolat de whey si le lactose vous pose un vrai problème.

Combien d'isolat de protéines de lait par dose ?

Comptez 20 à 40 g d'isolat de protéines de lait par dose, avec ou sans nourriture. Il ne convient pas en cas d'allergie au lait, et il faut l'espacer d'au moins 1 heure de la lévodopa.

Les protéines de lait sont-elles meilleures que les protéines végétales ?

Légèrement, selon une méta-analyse (niveau de preuve modéré) : les protéines animales comme l'isolat de protéines de lait donnent un léger avantage de masse maigre, surtout chez les adultes jeunes, qui disparaît en grande partie à apport total en protéines et en leucine équivalent.

Sources scientifiques

Où acheter

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