Preuves limitéesCœur & métabolisme

Huile de cameline

Huile végétale riche en acide alpha-linolénique, présentée comme une alternative à l'huile de lin. Un petit programme d'essais finlandais a montré qu'elle améliore une partie du profil lipidique, mais comme toutes les sources d'ALA, elle se convertit mal en EPA et en DHA et ne remplace pas une huile de poisson.

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Ce que dit la science

Profil lipidique sanguin Preuves limitées
Un essai contrôlé randomisé a montré que l'huile de Camelina sativa, contrairement au poisson gras ou maigre, améliorait le profil lipidique sérique chez des sujets présentant une anomalie du métabolisme du glucose, en abaissant le cholestérol LDL et le cholestérol total. Il s'agissait d'un seul essai, dans une population particulière, issu d'une seule équipe de recherche.
Caractéristiques des particules de lipoprotéines Preuves limitées
Des essais randomisés apparentés, issus du même programme, rapportent que l'huile de cameline abaissait la concentration des particules IDL et modifiait les propriétés athérogènes des particules LDL et HDL. Ce sont des mesures lipoprotéiques de substitution, et non des événements cliniques.
Baisse du cholestérol dans l'hypercholestérolémie Preuves limitées
Un essai randomisé plus ancien portant sur l'huile de Camelina sativa riche en ALA chez des sujets hypercholestérolémiques a montré des modifications de la composition en acides gras du sérum, avec des effets lipidiques modestes. Le résultat n'a pas été largement reproduit au cours des deux décennies suivantes.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeLes essais ont utilisé environ 30 g (à peu près 2 cuillères à soupe) d'huile de cameline par jour, apportant environ 10 g d'ALA. Les produits en gélules en apportent bien moins.

SécuritéC'est une huile alimentaire, bien tolérée. Elle ne doit pas servir à la cuisson à haute température. Comme pour toute source d'ALA, la conversion en EPA et en DHA chez l'humain n'atteint que quelques pour cent : elle ne remplace donc pas l'huile de poisson ou d'algues pour les personnes qui en ont besoin. Des apports élevés peuvent avoir un léger effet antiplaquettaire, à prendre en compte avant une intervention chirurgicale ou en cas de traitement anticoagulant.

Comment le prendre

Moment de la priseLe moment de la prise n'a pas d'importance ; utilisez-la dans le cadre d'un repas.

Avec un repas ?Comme un aliment — en filet sur les salades ou incorporée aux plats cuisinés hors du feu.

Bon à savoirNe l'utilisez jamais pour une cuisson à haute température et conservez la bouteille au réfrigérateur : les huiles riches en ALA s'oxydent vite et une huile rance a un goût amer bien avant que vous ne puissiez la sentir.

Interactions

Avec des médicaments

warfarine et autres anticoagulants
À apport élevé, les huiles riches en ALA ont un léger effet antiagrégant plaquettaire. prévenez votre médecin, et signalez-le avant une intervention chirurgicale

Seules les interactions bien documentées figurent ici ; la liste n’est pas exhaustive. Informez toujours votre médecin et votre pharmacien de ce que vous prenez.

Questions fréquentes

L'huile de cameline remplace-t-elle l'huile de poisson ?

Non : l'huile de cameline est riche en ALA mais, comme toute source d'ALA, elle ne se convertit qu'à quelques pour cent en EPA et en DHA chez l'humain. Elle ne remplace donc pas l'huile de poisson ou d'algues pour les personnes qui en ont besoin.

L'huile de cameline fait-elle baisser le cholestérol ?

Peut-être un peu : un petit programme d'essais finlandais a montré que l'huile de cameline abaissait le cholestérol LDL et total chez des personnes au métabolisme du glucose perturbé. Le niveau de preuve reste limité, avec une seule équipe de recherche et peu de réplication.

Combien d'huile de cameline par jour ?

Les essais ont utilisé environ 30 g d'huile de cameline par jour, soit à peu près 2 cuillères à soupe apportant environ 10 g d'ALA ; les gélules en apportent bien moins. Consommez-la comme un aliment, en filet sur les salades ou hors du feu.

Peut-on cuire avec l'huile de cameline ?

Pas à haute température : l'huile de cameline, riche en ALA, s'oxyde vite ; conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la crue ou hors du feu. À apport élevé, elle a un léger effet antiplaquettaire à signaler à votre médecin en cas d'anticoagulant ou avant une opération.

Sources scientifiques

Camelina Sativa Oil, but not Fatty Fish or Lean Fish, Improves Serum Lipid Profile in Subjects with Impaired Glucose Metabolism-A Randomized Controlled Trial
Schwab US, Lankinen MA, de Mello VD — Mol Nutr Food Res, 2018
The effect of intakes of fish and Camelina sativa oil on atherogenic and anti-atherogenic functions of LDL and HDL particles: A randomized controlled trial
Manninen S, Lankinen M, Erkkilä A — Atherosclerosis, 2019
Effect of alpha-linolenic acid-rich Camelina sativa oil on serum fatty acid composition and serum lipids in hypercholesterolemic subjects
Karvonen HM, Aro A, Tapola NS — Metabolism, 2002

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