Evidencia limitadaCerebro y cognición

Extracto de wasabi

Estandarizado en 6-MSITC, un isotiocianato presente en el rizoma de wasabi auténtico. Un ensayo japonés informó mejoras de memoria en adultos mayores de 60 años; nada más en humanos respalda todavía la afirmación cognitiva.

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Lo que dice la ciencia

Memoria en adultos mayores Evidencia limitada
Un ensayo controlado aleatorizado y doble ciego en adultos sanos de 60 años o más encontró que 12 semanas de extracto de wasabi con 6-MSITC mejoraron las puntuaciones de memoria de trabajo y de memoria episódica frente a placebo. Es un único ensayo de un solo grupo de investigación, otros dominios cognitivos no mejoraron y no hay replicación independiente.
Recuperación del daño muscular inducido por el ejercicio Evidencia limitada
Un pequeño estudio piloto cruzado y controlado con placebo encontró que ingerir 6-MSITC en torno al ejercicio excéntrico tuvo un efecto limitado sobre los marcadores de daño muscular. El estudio era explícitamente exploratorio y no respalda una afirmación de recuperación.

Dosis y seguridad

Dosis estudiadaEl ensayo de memoria usó 100 mg al día de un extracto de wasabi estandarizado en 6-MSITC, tomados durante 12 semanas. La pasta de wasabi común que se vende fuera de Japón suele ser rábano picante con colorante y contiene poco o nada de 6-MSITC.

SeguridadLos ensayos cortos no reportaron efectos adversos notables, pero faltan datos de seguridad a largo plazo. Los isotiocianatos pueden irritar el revestimiento del estómago, así que las personas con reflujo o gastritis pueden no tolerar dosis concentradas. No se ha estudiado en el embarazo, la lactancia ni en niños.

Cómo tomarlo

Momento del díaUna vez al día por la mañana, siguiendo el protocolo del ensayo.

¿Con comida?Con alimentos, ya que los isotiocianatos concentrados irritan la mucosa del estómago.

Vale la pena saberLa pasta de wasabi que se vende fuera de Japón suele ser rábano picante con colorante verde y prácticamente no contiene 6-MSITC, así que comer sushi no sustituye al extracto estudiado.

Preguntas frecuentes

¿El extracto de wasabi mejora la memoria?

La evidencia del extracto de wasabi para la memoria es limitada: un único ensayo japonés en adultos de 60 años o más encontró mejoras en memoria de trabajo y episódica tras 12 semanas frente a placebo, pero otros dominios cognitivos no mejoraron y no hay replicación independiente.

¿Cuánto extracto de wasabi tomar al día?

El ensayo de memoria usó 100 mg al día de extracto de wasabi estandarizado en 6-MSITC durante 12 semanas, una vez al día por la mañana y con alimentos.

¿Comer wasabi en el sushi tiene el mismo efecto que el extracto?

No: la pasta de wasabi que se vende fuera de Japón suele ser rábano picante con colorante y contiene poco o nada de 6-MSITC, el compuesto del extracto de wasabi estudiado. Las dosis concentradas pueden irritar el estómago en personas con reflujo o gastritis.

Referencias científicas

Benefits of Wasabi Supplements with 6-MSITC (6-Methylsulfinyl Hexyl Isothiocyanate) on Memory Functioning in Healthy Adults Aged 60 Years and Older: Evidence from a Double-Blinded Randomized Controlled Trial
Nouchi R, Kawata NYS, Saito T, Nouchi H, Kawashima R — Nutrients, 2023
Effects of 6-(Methylsulfinyl)hexyl Isothiocyanate Ingestion on Muscle Damage after Eccentric Exercise in Healthy Males: A Pilot Placebo-Controlled Double-Blind Crossover Study
Tanabe Y, Akazawa N, Nishimaki M, Shimizu K, Fujii N, Takahashi H — J Diet Suppl, 2022

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