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Evidência limitadaSaúde geral

Óleo de coco

Uma gordura em grande parte saturada vendida como alimento saudável. A evidência dos ensaios aponta de forma consistente na direção oposta: ele eleva o colesterol LDL em comparação com óleos insaturados, e não faz nada pelo peso corporal.

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O que a ciência diz

  • Eleva o colesterol LDL Evidência forte

    Uma revisão sistemática com metanálise de 16 ensaios clínicos publicada na Circulation concluiu que o óleo de coco aumentou significativamente o colesterol LDL em comparação com óleos vegetais não tropicais, em torno de 10 mg/dL. A direção do efeito foi consistente entre os ensaios.

  • Nenhum benefício de peso ou metabólico Evidência moderada

    Uma metanálise de ensaios clínicos randomizados sobre o óleo de coco e o perfil cardiometabólico não encontrou efeito relevante sobre peso corporal, circunferência da cintura, glicemia de jejum ou marcadores inflamatórios, confirmando ao mesmo tempo a elevação do LDL. O argumento dos triglicerídeos de cadeia média não se transfere bem, já que o óleo de coco é sobretudo ácido láurico, que se comporta mais como uma gordura saturada de cadeia longa.

Dose e segurança

Dose estudadaNão existe dose terapêutica. Os ensaios costumam usar 15–30 mL/dia. Como alimento, trate-o como qualquer outra gordura saturada e mantenha dentro do limite geral de gordura saturada.
SegurançaNão é tóxico, mas desloca gorduras insaturadas e eleva o LDL, o que importa para quem tem colesterol alto ou risco cardiovascular. O "oil pulling" (bochecho com óleo) não tem benefício médico estabelecido, e já houve relatos de pneumonia lipoide após aspiração. Alergia a coco existe, mas é incomum.

Como tomar

HorárioO horário não importa.
Com comida?É uma gordura alimentar, então use no preparo dos alimentos ou sobre a comida, em vez de tomar às colheradas.
Vale saberConte-o dentro da sua cota de gordura saturada, em vez de somá-lo por cima — a elevação do LDL é o motivo para ter cuidado, e ela não é compensada pelo marketing dos TCM.

Perguntas frequentes

Óleo de coco faz bem para o coração?

Não: com evidência forte, uma metanálise de 16 ensaios mostrou que o óleo de coco eleva o colesterol LDL em torno de 10 mg/dL em comparação com óleos vegetais não tropicais. Quem tem colesterol alto ou risco cardiovascular deve tratá-lo como qualquer gordura saturada.

Óleo de coco emagrece?

Não (evidência moderada): uma metanálise de ensaios randomizados não encontrou efeito do óleo de coco sobre peso corporal, circunferência da cintura, glicemia de jejum ou inflamação. O argumento dos TCM não se transfere, porque o óleo de coco é sobretudo ácido láurico.

Pode tomar óleo de coco em colher todo dia?

Não há dose terapêutica de óleo de coco; ele é uma gordura alimentar, então use no preparo ou sobre a comida, e não às colheradas. Conte-o dentro da sua cota de gordura saturada, porque ele eleva o LDL.

Oil pulling com óleo de coco funciona?

O oil pulling (bochecho com óleo de coco) não tem benefício médico estabelecido, e já houve relatos de pneumonia lipoide após aspiração do óleo.

Referências científicas

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