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Evidência limitadaCoração e metabolismo

Baobá

A polpa do fruto do baobá é praticamente metade fibra alimentar e realmente atenua a elevação de glicose de refeições ricas em amido em ensaios agudos pequenos — um efeito real, porém modesto, de fibra e polifenóis. Além disso, as alegações de "superfruta" não têm dados clínicos.

O que a ciência diz

  • Atenua o pico de glicose pós-refeição Evidência moderada

    Em um estudo em humanos, o extrato do fruto de baobá reduziu a quebra do amido do pão branco in vitro e diminuiu significativamente a resposta glicêmica tanto em dose baixa quanto alta in vivo, embora não tenha aumentado saciedade nem gasto energético. Um ensaio randomizado de 2022 com 31 adultos saudáveis mostrou que 250 mL de extrato aquoso de baobá tomados com um teste oral de tolerância à glicose reduziram significativamente a AUC incremental da glicemia (p = 0,012) e o pico de glicose (p = 0,029).

  • Fonte excepcional de vitamina C Evidência moderada

    A polpa de baobá contém vitamina C de forma confiável, mas a quantidade varia bastante conforme a origem — cerca de 150-500 mg por 100 g de polpa. Uma porção realista de 10 g fornece portanto cerca de 15-50 mg, útil, mas nada parecido com a alegação de "dez vezes mais que uma laranja" por porção.

  • Benefícios prebióticos e para a saúde intestinal Evidência limitada

    A polpa tem cerca de 45-50% de fibra alimentar, com grande fração solúvel, então um efeito prebiótico é biologicamente plausível. Mas o primeiro ensaio randomizado, controlado por placebo e adequadamente desenhado do pó de baobá sobre saúde intestinal e cardiometabólica na obesidade está apenas na fase de protocolo publicado — ainda não há resultados de desfechos clínicos.

Dose e segurança

Dose estudadaOs estudos glicêmicos agudos usaram cerca de 15-40 g de polpa de baobá em pó tomados com uma refeição de carboidratos, ou 250 mL de extrato aquoso. As sugestões típicas de porção no varejo, de 10 g (cerca de uma colher de sopa), ficam no limite inferior ou abaixo do que foi testado.
SegurançaBem tolerado. O efeito principal é gases e inchaço dose-dependentes, como com qualquer fibra concentrada. Aprovado como novo alimento na União Europeia desde 2008 e com notificação GRAS nos EUA. A polpa contém fitato e taninos que podem reduzir modestamente a absorção de ferro e zinco na mesma refeição — separe do suplemento de ferro. Teor notável de potássio, relevante na doença renal avançada. O óleo da semente e as preparações da folha de baobá são produtos diferentes, com evidência própria (e mais escassa).

Referências científicas

Onde comprar

MRM Nutrition, Organic Baobab Powder, 8.5 oz (240 g)

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