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Evidência limitadaCoração e metabolismo

Polifenóis de maçã

Extratos ricos em procianidinas obtidos de maçãs verdes, vendidos para colesterol, gordura corporal e músculo. Metanálises de maçã e produtos derivados mostram pequenos efeitos cardiovasculares, mas juntam maçãs inteiras e suco com extratos, então o argumento a favor do suplemento concentrado é fraco.

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O que a ciência diz

  • Fatores de risco cardiovascular Evidência limitada

    Uma revisão sistemática e metanálise de ensaios randomizados encontrou pequenas melhoras em alguns fatores de risco cardiovascular com o consumo de maçã ou de seus polifenóis, especialmente nas medidas lipídicas. A maioria dos estudos incluídos testou maçãs inteiras ou suco, não um extrato.

  • Desfechos metabólicos Evidência limitada

    Outra revisão sistemática e metanálise de maçã e produtos derivados relatou benefícios metabólicos modestos, com heterogeneidade substancial entre os estudos. A fibra da maçã inteira é um provável responsável, e os extratos não fornecem fibra.

  • Efeitos sobre músculo e exercício Evidência limitada

    As alegações sobre massa muscular e resistência vêm de estudos em roedores com procianidinas de maçã e ácido ursólico da casca. Nenhum ensaio adequado em humanos sustenta esses efeitos.

Dose e segurança

Dose estudadaOs estudos em humanos usaram cerca de 300–1500 mg por dia de polifenóis de maçã, ou 1–2 maçãs inteiras por dia. As cápsulas de extrato costumam ser vendidas em 300–600 mg.
SegurançaEm geral bem tolerado; desconforto digestivo é possível em doses maiores. Polifenóis concentrados podem, em teoria, interagir com anticoagulantes, e a segurança a longo prazo de extratos em dose alta não está estabelecida. Comer maçãs inteiras é mais barato e tem evidência melhor.

Como tomar

HorárioO horário não importa.
Com comida?Com alimento, já que polifenóis concentrados podem incomodar o estômago vazio.
Vale saberUma a duas maçãs inteiras por dia estão por trás de boa parte dessa pesquisa, custam menos que qualquer extrato e trazem a fibra que as cápsulas não têm.

Perguntas frequentes

Polifenóis de maçã baixam o colesterol?

A evidência é limitada: metanálises mostram pequenas melhoras lipídicas e cardiovasculares com maçã ou seus polifenóis, mas a maioria dos estudos testou maçãs inteiras ou suco, não extrato. O argumento a favor do suplemento concentrado de polifenóis de maçã é fraco.

Polifenóis de maçã ajudam a ganhar músculo?

Não há evidência em pessoas: as alegações de massa muscular e resistência para polifenóis de maçã vêm de estudos em roedores com procianidinas e ácido ursólico da casca, sem nenhum ensaio adequado em humanos.

Qual a dose de polifenóis de maçã?

Os estudos em humanos usaram cerca de 300–1500 mg por dia de polifenóis de maçã, ou 1–2 maçãs inteiras por dia; as cápsulas costumam trazer 300–600 mg. Tome com alimento, já que polifenóis concentrados podem incomodar o estômago vazio.

Vale mais a pena comer maçã ou tomar extrato de polifenóis?

Comer 1–2 maçãs inteiras por dia é mais barato, está por trás de boa parte da pesquisa e traz a fibra, provável responsável pelos benefícios, que os extratos de polifenóis de maçã não têm. A segurança a longo prazo de extratos em dose alta não está estabelecida.

Referências científicas

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