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Evidencia limitadaCorazón y metabolismo

Polifenoles de manzana

Extractos ricos en procianidinas de manzanas verdes, vendidos para el colesterol, la grasa corporal y el músculo. Los metaanálisis de manzana y productos derivados muestran efectos cardiovasculares pequeños, pero agrupan manzanas enteras y jugo con extractos, así que el argumento a favor del suplemento concentrado es débil.

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Lo que dice la ciencia

  • Factores de riesgo cardiovascular Evidencia limitada

    Una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos aleatorizados encontró que el consumo de manzana o de polifenoles de manzana produjo mejoras pequeñas en algunos factores de riesgo cardiovascular, sobre todo en medidas lipídicas. La mayoría de los ensayos incluidos probaron manzanas enteras o jugo, no un extracto.

  • Resultados metabólicos Evidencia limitada

    Una revisión sistemática y metaanálisis aparte de la manzana y sus productos derivados informó beneficios metabólicos modestos con una heterogeneidad sustancial entre ensayos. La fibra de la manzana entera es un factor explicativo plausible, y los extractos no la aportan.

  • Efectos sobre el músculo y el ejercicio Evidencia limitada

    Las afirmaciones sobre masa muscular y resistencia derivan de estudios en roedores con procianidinas de manzana y ácido ursólico de la cáscara. Ningún ensayo adecuado en humanos respalda estos efectos.

Dosis y seguridad

Dosis estudiadaLos estudios en humanos usaron aproximadamente 300-1500 mg al día de polifenoles de manzana, o 1-2 manzanas enteras al día. Las cápsulas de extracto se venden habitualmente a 300-600 mg.
SeguridadEn general se toleran bien; son posibles las molestias digestivas con dosis más altas. Los polifenoles concentrados podrían interactuar en teoría con los anticoagulantes, y la seguridad a largo plazo de los extractos en dosis altas no está establecida. Comer manzanas enteras es más barato y está mejor respaldado por la evidencia.

Cómo tomarlo

Momento del díaEl horario no importa.
¿Con comida?Con alimentos, ya que los polifenoles concentrados pueden molestar el estómago vacío.
Vale la pena saberBuena parte de esta investigación se apoyó en una o dos manzanas enteras al día, que cuestan menos que cualquier extracto y aportan la fibra que las cápsulas no tienen.

Preguntas frecuentes

¿Los polifenoles de manzana bajan el colesterol?

La evidencia de los polifenoles de manzana es limitada: los metaanálisis muestran mejoras pequeñas en algunos lípidos, pero la mayoría de los ensayos usaron manzanas enteras o jugo, no un extracto. El argumento a favor de la cápsula concentrada es débil.

¿Los polifenoles de manzana aumentan la masa muscular?

No hay evidencia en humanos: las afirmaciones de que los polifenoles de manzana aumentan la masa muscular o la resistencia vienen de estudios en roedores con procianidinas y ácido ursólico de la cáscara, y ningún ensayo adecuado en personas las respalda.

¿Vale la pena tomar extracto de polifenoles de manzana?

Probablemente no más que comer fruta: buena parte de la investigación se apoyó en 1-2 manzanas enteras al día, que cuestan menos y aportan la fibra que el extracto de polifenoles de manzana no tiene. Las cápsulas suelen traer 300-600 mg y conviene tomarlas con alimentos.

Referencias científicas

Dónde comprar

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