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Preuves limitéesCœur & métabolisme

Huile de carthame

Une huile de cuisine riche en acide linoléique, vendue en capsules essentiellement sur la foi de deux petits essais chez des femmes ménopausées diabétiques. Les données indiquant que les capsules apportent quoi que ce soit à une personne ordinaire sont minces.

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Ce que dit la science

  • Modifications métaboliques dans une population bien particulière Preuves limitées

    Une étude croisée randomisée, en double insu, menée chez des femmes ménopausées obèses atteintes de diabète de type 2 a montré que 8 g/jour d'huile de carthame amélioraient la glycémie à jeun, l'HbA1c et les marqueurs inflammatoires en 16 semaines, les modifications lipidiques apparaissant plus tôt.

  • Faible effet sur la composition corporelle Preuves limitées

    Un essai comparatif dans la même population a montré que l'huile de carthame, contrairement à l'acide linoléique conjugué, réduisait légèrement la masse grasse du tronc et augmentait la masse maigre. L'échantillon était petit et le résultat n'a pas été répliqué de façon indépendante.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeLes essais ont utilisé environ 8 g/jour d'huile de carthame riche en acide linoléique, au cours d'un repas. Les capsules apportent généralement 1–2 g par dose, bien en deçà de la quantité étudiée.
SécuritéUne huile alimentaire sans toxicité particulière, mais calorique, et les huiles riches en acide linoléique s'oxydent facilement à la chaleur ou en cas de mauvaise conservation. Elle n'est pas une source d'oméga-3 et ne remplace pas l'huile de poisson.

Comment le prendre

Moment de la priseLe moment de la prise n'a pas d'importance.
Avec un repas ?Prenez-la au cours d'un repas, comme dans les essais.
Bon à savoirHuit grammes représentent environ deux cuillères à café d'huile de cuisine : des capsules de 1 g ne vous permettront jamais d'atteindre la quantité étudiée à un prix raisonnable.

Questions fréquentes

L'huile de carthame fait-elle maigrir ?

Ce n'est pas démontré : un seul petit essai chez des femmes ménopausées obèses et diabétiques a rapporté une légère baisse de la masse grasse du tronc avec l'huile de carthame, un résultat non répliqué de façon indépendante (niveau de preuve limité).

L'huile de carthame améliore-t-elle la glycémie ?

Seulement dans une population bien particulière : chez des femmes ménopausées obèses atteintes de diabète de type 2, 8 g/jour d'huile de carthame ont amélioré la glycémie à jeun et l'HbA1c en 16 semaines (niveau de preuve limité). Rien ne montre de bénéfice pour une personne ordinaire.

Combien de capsules d'huile de carthame faut-il prendre ?

Les essais ont utilisé environ 8 g/jour d'huile de carthame au cours d'un repas, soit environ deux cuillères à café d'huile de cuisine ; les capsules n'apportent que 1 à 2 g par dose, bien en deçà de la quantité étudiée.

L'huile de carthame est-elle une source d'oméga-3 ?

Non : l'huile de carthame est riche en acide linoléique, n'est pas une source d'oméga-3 et ne remplace pas l'huile de poisson. Elle est calorique et s'oxyde facilement à la chaleur ou si elle est mal conservée.

Sources scientifiques

Où acheter

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