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Preuves limitéesSanté générale

Poudre de légumes verts

Les poudres de légumes verts élèvent de façon fiable les taux sanguins de quelques vitamines et caroténoïdes et peuvent modifier des marqueurs de stress oxydant, mais aucun essai ne montre qu'elles apportent les bénéfices de santé que procure le fait de manger réellement des fruits et des légumes. Elles ne contiennent presque pas de fibres et dissimulent leurs doses dans des mélanges propriétaires.

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Ce que dit la science

  • Remplace des portions de fruits et légumes Preuves limitées

    Une revue systématique de 22 interventions cliniques utilisant des concentrés commerciaux de fruits et légumes a constaté qu'ils élèvent de façon constante le bêta-carotène, la vitamine C, la vitamine E et les folates sériques, abaissent l'homocystéine et réduisent les marqueurs d'oxydation des protéines, des lipides et de l'ADN. Les effets sur l'inflammation, l'immunité et la fonction endothéliale n'ont été qualifiés que de prometteurs, et aucun essai n'a évalué de critères cliniques durs. Une dosette apporte quelques grammes de poudre face aux quelque 400 g de produits frais qu'elle prétend remplacer, sans pratiquement rien des fibres, de l'eau ni de la satiété correspondantes.

  • Améliore les marqueurs de risque cardiovasculaire et respiratoire Preuves limitées

    Un concentré de jus en poudre encapsulé a amélioré des marqueurs de la fonction pulmonaire et des facteurs de risque cardiovasculaire chez de gros fumeurs, un groupe au stress oxydant initial élevé et à la consommation de fruits et légumes faible. C'est précisément la population la plus susceptible de répondre ; cela n'établit pas de bénéfice chez des personnes ayant déjà une alimentation raisonnable.

  • Détoxifie ou alcalinise l'organisme Preuves limitées

    Aucune de ces deux allégations n'est étayée. Le pH sanguin est maintenu entre 7,35 et 7,45 par les poumons et les reins quelle que soit l'alimentation, et aucun essai sur une poudre de légumes verts n'a mesuré, et encore moins démontré, l'élimination d'une quelconque toxine. Ce sont des arguments commerciaux, pas des résultats.

  • Apporte des doses cliniques des ingrédients listés Preuves limitées

    La plupart des produits annoncent 30 à 75 ingrédients au sein de mélanges propriétaires : les quantités de chaque ingrédient ne sont donc pas divulguées. Quand une dosette de 10 g contient des dizaines de plantes, les ingrédients dont l'efficacité est établie à 300-600 mg (ashwagandha, betterave, chardon-Marie) sont presque toujours présents à une petite fraction des doses étudiées. Si vous voulez l'un de ces ingrédients, achetez-le séparément à la dose des essais.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeLes essais ont généralement utilisé 6 à 9 gélules par jour de concentré de jus de fruits et légumes encapsulé, ou environ 8 à 15 g par jour de poudre, pendant 8 à 16 semaines. Les dosettes du commerce font typiquement 8 à 12 g, en une prise quotidienne. Il n'existe pas de dose minimale efficace établie pour le mélange dans son ensemble, et les ingrédients pris isolément au sein d'un mélange propriétaire sont généralement bien en deçà des quantités étudiées pour chacun d'eux.
SécuritéGénéralement bien tolérée ; ballonnements et selles molles sont fréquents la première semaine. La vitamine K apportée par les composants à feuilles vertes peut interférer avec l'ajustement de la warfarine. Les ingrédients à base de varech, de spiruline et d'algues apportent des quantités d'iode très variables, ce qui compte en cas de maladie thyroïdienne. Les adaptogènes et plantes ajoutés ont leur propre profil d'interactions, et certains produits contiennent des plantes stimulantes. Des analyses indépendantes ont retrouvé du plomb et du cadmium au-dessus des limites proposées dans certaines poudres d'origine végétale : privilégiez donc les marques contrôlées par un organisme tiers. Ne remplace pas les fruits et légumes, et ne convient pas comme unique source de vitamines pendant la grossesse.

Comment le prendre

Moment de la priseLe moment n'a pas d'importance.
Avec un repas ?Avec ou sans nourriture ; avec de la nourriture si elle provoque des ballonnements la première semaine.
Bon à savoirCommencez par une demi-dosette dans un grand verre de liquide — les selles molles que l'on attribue à une « détox » ne sont qu'un apport soudain de fibres et de polyphénols.

Interactions

Avec des médicaments

  • warfarine

    Les ingrédients à base de légumes-feuilles apportent de la vitamine K, qui s'oppose à la warfarine et déstabilise l'INR. gardez un apport constant et prévenez votre centre d'anticoagulation avant de commencer ou d'arrêter

  • lévothyroxine

    Les composants à base de varech et d'algues apportent une quantité d'iode très variable, et les minéraux du mélange peuvent fixer le comprimé. espacez les prises d'au moins 4 heures et évitez les produits contenant du varech si vous avez une maladie thyroïdienne

Seules les interactions bien documentées figurent ici ; la liste n’est pas exhaustive. Informez toujours votre médecin et votre pharmacien de ce que vous prenez.

Questions fréquentes

Une poudre de légumes verts remplace-t-elle les fruits et légumes ?

Non : une poudre de légumes verts élève certaines vitamines et caroténoïdes sanguins, mais aucun essai ne montre les bénéfices de santé d'une vraie consommation de fruits et légumes (niveau de preuve limité). Une dosette de quelques grammes ne remplace pas environ 400 g de produits frais, ni leurs fibres.

Les poudres de légumes verts détoxifient-elles ou alcalinisent-elles l'organisme ?

Non : le pH sanguin reste entre 7,35 et 7,45 grâce aux poumons et aux reins quelle que soit l'alimentation, et aucun essai sur une poudre de légumes verts n'a démontré l'élimination d'une toxine (niveau de preuve limité).

Les ingrédients d'une poudre de légumes verts sont-ils bien dosés ?

Rarement : la plupart des poudres de légumes verts annoncent 30 à 75 ingrédients en mélange propriétaire, donc des ingrédients comme l'ashwagandha ou la betterave y sont bien en deçà des 300 à 600 mg étudiés. Si vous voulez l'un d'eux, achetez-le séparément à la dose des essais.

Une poudre de légumes verts est-elle sûre sous warfarine ?

Prudence : la vitamine K des légumes-feuilles d'une poudre de légumes verts peut déstabiliser l'INR sous warfarine, donc gardez un apport constant et prévenez votre centre d'anticoagulation. Le varech ou les algues apportent aussi de l'iode variable, à considérer en cas de maladie thyroïdienne.

Sources scientifiques

Où acheter

Greens First, Greens Powder, Mint, 9.97 oz (282.9 g)

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