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Evidencia limitadaSalud general

Polvo de verduras verdes

Los polvos de verduras elevan de forma fiable los niveles en sangre de algunas vitaminas y carotenoides y pueden modificar los marcadores de estrés oxidativo, pero ningún ensayo muestra que aporten los resultados de salud de comer realmente frutas y verduras. Casi no contienen fibra y esconden sus dosis en mezclas patentadas.

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Lo que dice la ciencia

  • Reemplaza porciones de frutas y verduras Evidencia limitada

    Una revisión sistemática de 22 intervenciones clínicas con concentrados comerciales de frutas y verduras encontró que elevan de forma consistente el betacaroteno, la vitamina C, la vitamina E y el folato en suero, reducen la homocisteína y disminuyen los marcadores de oxidación de proteínas, lípidos y ADN. Los efectos sobre la inflamación, la inmunidad y la función endotelial se describieron solo como prometedores, y ningún ensayo ha evaluado criterios clínicos duros. Una medida aporta unos pocos gramos de polvo frente a los aproximadamente 400 g de producto fresco que dice reemplazar, sin prácticamente nada de la fibra, el agua ni la saciedad.

  • Mejora los marcadores de riesgo cardiovascular y respiratorio Evidencia limitada

    Un concentrado de jugo en polvo encapsulado mejoró marcadores de función pulmonar y factores de riesgo cardiovascular en fumadores intensos, un grupo con alto estrés oxidativo de base y bajo consumo de frutas y verduras. Esa es exactamente la población con más probabilidad de responder; no establece que haya beneficio en personas que ya llevan una dieta razonable.

  • Desintoxica o alcaliniza el cuerpo Evidencia limitada

    No hay evidencia detrás de ninguna de las dos afirmaciones. El pH de la sangre se mantiene entre 7,35 y 7,45 gracias a los pulmones y los riñones, independientemente de la dieta, y ningún ensayo de polvo de verduras ha medido, mucho menos demostrado, la eliminación de ninguna toxina. Son afirmaciones de marketing, no hallazgos.

  • Aporta dosis clínicas de los ingredientes que enumera Evidencia limitada

    La mayoría de los productos enumeran de 30 a 75 ingredientes dentro de mezclas patentadas, así que las cantidades de cada ingrediente no se declaran. Cuando una medida de 10 g contiene decenas de plantas, los ingredientes con evidencia real a 300-600 mg (ashwagandha, remolacha, cardo mariano) casi siempre están presentes en una pequeña fracción de sus dosis estudiadas. Si quieres uno de esos ingredientes, cómpralo por separado a la dosis del ensayo.

Dosis y seguridad

Dosis estudiadaLos ensayos usaron en general 6-9 cápsulas al día de concentrado encapsulado de jugo de frutas y verduras, o aproximadamente 8-15 g/día de polvo, durante 8 a 16 semanas. Las medidas comerciales son habitualmente de 8-12 g una vez al día. No hay una dosis mínima eficaz establecida para la mezcla en conjunto, y los ingredientes individuales dentro de una mezcla patentada suelen estar muy por debajo de sus propias cantidades estudiadas.
SeguridadEn general bien tolerados; la hinchazón y las heces blandas son frecuentes durante la primera semana. La vitamina K de los componentes de hoja verde puede interferir con la dosificación de la warfarina. Los ingredientes como el kelp, la espirulina y las algas aportan cantidades muy variables de yodo, lo que importa en caso de enfermedad tiroidea. Los adaptógenos y plantas añadidos traen sus propios perfiles de interacción, y algunos productos contienen hierbas estimulantes. Análisis independientes han encontrado plomo y cadmio por encima de los límites propuestos en algunos polvos de origen vegetal, así que elige marcas analizadas por terceros. No sustituye a las frutas y verduras, y no es apropiado como única fuente de vitaminas en el embarazo.

Cómo tomarlo

Momento del díaEl horario no importa.
¿Con comida?De cualquier manera; con comida si causa hinchazón en la primera semana.
Vale la pena saberEmpieza con medio medidor en un vaso lleno de líquido: las heces blandas que la gente atribuye a «desintoxicarse» son simplemente una carga repentina de fibra y polifenoles.

Interacciones

Con medicamentos

  • warfarina

    Los ingredientes de hojas verdes aportan vitamina K, que se opone a la warfarina y desestabiliza el INR. mantén constante la ingesta y avisa a tu clínica de anticoagulación antes de empezar o de suspender

  • levotiroxina

    Los componentes de kelp y algas aportan yodo en cantidades muy variables, y los minerales de la mezcla pueden unirse al comprimido. separa por al menos 4 horas, y evita los productos que contengan kelp si tienes enfermedad tiroidea

Solo interacciones bien establecidas; esta no es una lista completa. Cuéntale siempre a tu médico y a tu farmacéutico lo que tomas.

Preguntas frecuentes

¿El polvo de verduras verdes reemplaza a las frutas y verduras?

No: los polvos de verduras elevan en sangre algunas vitaminas y carotenoides, pero ningún ensayo muestra que den los resultados de salud de comer frutas y verduras (evidencia limitada). Una medida aporta unos pocos gramos frente a los aproximadamente 400 g de producto fresco que dice reemplazar, casi sin fibra.

¿Los greens desintoxican o alcalinizan el cuerpo?

No hay evidencia: el pH de la sangre se mantiene entre 7,35 y 7,45 gracias a los pulmones y los riñones sin importar la dieta, y ningún ensayo de polvo de verduras verdes ha demostrado eliminar toxinas. Son afirmaciones de marketing, no hallazgos.

¿Los polvos de verduras traen dosis útiles de sus ingredientes?

Casi nunca: la mayoría de los polvos de verduras verdes enumeran de 30 a 75 ingredientes en mezclas patentadas, así que plantas con evidencia real, como la ashwagandha, suelen estar en una pequeña fracción de su dosis estudiada. Si interesa un ingrediente concreto, conviene comprarlo por separado.

¿El polvo de verduras verdes interactúa con la warfarina?

Sí: la vitamina K de los ingredientes de hoja verde puede desestabilizar el INR con warfarina, así que hay que mantener la ingesta constante y avisar a la clínica de anticoagulación. Los que llevan kelp o algas aportan yodo variable, relevante en enfermedad tiroidea.

Referencias científicas

Dónde comprar

Greens First, Greens Powder, Mint, 9.97 oz (282.9 g)

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