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Preuves limitéesSanté intestinale

Ajwain (graine d'ajowan)

Une épice indienne carminative utilisée contre les ballonnements et les troubles digestifs. Un essai randomisé portant sur un mélange de trois huiles contenant de l'ajwain a fait mieux que l'oméprazole dans la dyspepsie fonctionnelle, mais l'ajwain seul n'a jamais été testé.

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Ce que dit la science

  • Composant d'un seul essai positif dans la dyspepsie Preuves limitées

    Dans un essai randomisé en double aveugle, une capsule molle contenant les huiles essentielles de Zataria multiflora, Anethum graveolens et Trachyspermum ammi a produit des taux de réponse supérieurs à ceux de l'oméprazole 20 mg sur deux semaines, chez environ 45 patients atteints de dyspepsie fonctionnelle. L'ajwain n'était que l'une des trois huiles : sa contribution propre reste inconnue.

  • Activité antimicrobienne en laboratoire seulement Preuves limitées

    Les travaux de laboratoire montrent que l'huile essentielle d'ajwain inhibe des pathogènes gastro-intestinaux résistants aux médicaments ainsi que leurs biofilms, et potentialise l'ampicilline in vitro. Rien de tout cela n'a été testé chez l'humain.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeL'usage culinaire va d'une pincée à environ 1 g de graines au cours des repas. L'essai sur la dyspepsie a utilisé 180 mg d'huiles essentielles combinées deux fois par jour ; il n'existe aucune dose établie pour un complément à base d'ajwain seul.
SécuritéRiche en thymol, l'huile d'ajwain irrite l'estomac et est toxique en cas de surdosage : ne prenez jamais l'huile essentielle pure. À éviter pendant la grossesse, où la graine a un usage traditionnel emménagogue, et en cas d'ulcère gastroduodénal évolutif.

Comment le prendre

Moment de la priseAu cours des repas, là où se situe l'usage carminatif traditionnel.
Avec un repas ?Au cours d'un repas — la graine, riche en thymol, irrite un estomac vide.
Bon à savoirUtilisez la graine, pas l'huile essentielle : l'huile d'ajowan non diluée est réellement toxique en cas de surdosage et n'a aucune dose sûre à usage domestique.

Questions fréquentes

L'ajwain soulage-t-il la dyspepsie ?

Peut-être, mais l'ajwain seul n'a jamais été testé : un essai randomisé chez environ 45 patients a montré qu'une capsule associant trois huiles essentielles, dont celle d'ajwain, faisait mieux que l'oméprazole 20 mg sur deux semaines (niveau de preuve limité). La contribution propre de l'ajwain reste inconnue.

Comment utiliser les graines d'ajwain contre les ballonnements ?

L'usage culinaire de l'ajwain va d'une pincée à environ 1 g de graines au cours des repas, là où se situe son usage carminatif traditionnel. Il n'existe aucune dose établie pour un complément à base d'ajwain seul.

Peut-on prendre de l'huile essentielle d'ajwain ?

Non : riche en thymol, l'huile essentielle d'ajwain irrite l'estomac et est toxique en cas de surdosage, sans aucune dose sûre à usage domestique. Utilisez la graine, au cours d'un repas.

Qui doit éviter l'ajwain ?

L'ajwain est à éviter pendant la grossesse, où la graine a un usage traditionnel emménagogue, et en cas d'ulcère gastroduodénal évolutif. Sa richesse en thymol irrite aussi un estomac vide.

Sources scientifiques

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