Quercetina
Uno de los flavonoides mejor estudiados, con un efecto pequeño pero real de reducción de la presión arterial con dosis superiores a 500 mg/día. Las afirmaciones inmunitarias y de «ionóforo de zinc» que la hicieron popular en 2020 son mucho más débiles de lo que sugiere la publicidad.
Lo que dice la ciencia
- Presión arterial Evidencia moderada
Un metaanálisis de 7 ensayos aleatorizados (587 participantes) publicado en JAHA encontró que la quercetina redujo la presión sistólica en 3,0 mmHg y la diastólica en 2,6 mmHg, con el efecto concentrado en los ensayos que usaron al menos 500 mg/día durante 8 semanas o más. Un metaanálisis posterior de 2020 en Nutrition Reviews confirmó la reducción sistólica, pero no encontró ningún efecto relevante sobre la glucosa ni los lípidos. La magnitud es modesta pero consistente.
- Rendimiento en el ejercicio Evidencia limitada
Los metaanálisis sobre quercetina y rendimiento de resistencia encuentran un beneficio promedio muy pequeño (de alrededor del 1-3% en VO2 máx o en el tiempo hasta el agotamiento) que se limita en gran medida a personas no entrenadas y desaparece en deportistas entrenados. Lo habitual son dosis de 1000 mg/día durante 1-2 semanas. No vale la pena tomarla con este fin si usted ya entrena.
- Efectos antivirales e inmunitarios Evidencia limitada
A pesar del auge de 2020, los datos en humanos son escasos. Una revisión sistemática y metaanálisis de 2023 sobre la quercetina en pacientes con COVID-19 encontró que los ensayos eran pocos, pequeños y con alto riesgo de sesgo, sin ningún efecto confiable sobre desenlaces duros. El mecanismo de ionóforo de zinc se ha demostrado solo en sistemas libres de células y en cultivos celulares, a concentraciones inalcanzables con la toma oral.
- Alergia y estabilización de los mastocitos Evidencia limitada
La quercetina inhibe la liberación de histamina por los mastocitos in vitro, pero los ensayos controlados en alergia en humanos son pocos, pequeños y en su mayoría usaron productos combinados, de modo que no está establecido un efecto propio de la quercetina sobre los síntomas de la rinitis alérgica.
Dosis y seguridad
Cómo tomarlo
Interacciones
Con medicamentos
- ciclosporina
La quercetina altera las concentraciones sanguíneas de ciclosporina: estudios farmacocinéticos en animales encontraron una marcada disminución de la biodisponibilidad oral, mientras que su inhibición de la CYP3A4 y de la glicoproteína P apunta en sentido contrario, por lo que la dirección del efecto es impredecible. no combinar
- estatinas y otros sustratos de la CYP3A4 o de la glicoproteína P
La quercetina puede elevar las concentraciones sanguíneas de estos fármacos. habla con tu médico antes de combinarlos
- antibióticos quinolónicos (ciprofloxacino, levofloxacino)
La quercetina compite en la ADN girasa y puede reducir el efecto del antibiótico. separa por al menos 2 horas, o suspende la quercetina durante el tratamiento
- warfarina y antiagregantes plaquetarios
Leve efecto anticoagulante aditivo. menciónalo a tu médico y suspéndelo antes de una cirugía
Con otros suplementos
- hierro
La quercetina quela el hierro y puede reducir su absorción. separa por al menos 2 horas
Solo interacciones bien establecidas; esta no es una lista completa. Cuéntale siempre a tu médico y a tu farmacéutico lo que tomas.
Preguntas frecuentes
¿La quercetina baja la presión arterial?
Sí, de forma pequeña pero real (evidencia moderada): un metaanálisis de 7 ensayos encontró que la quercetina redujo la presión sistólica en 3,0 mmHg y la diastólica en 2,6 mmHg, sobre todo con al menos 500 mg/día durante 8 semanas o más.
¿La quercetina sirve para el sistema inmune o contra virus?
No está demostrado: la evidencia es limitada y los ensayos de quercetina en COVID-19 fueron pocos, pequeños y con alto riesgo de sesgo. El efecto de «ionóforo de zinc» solo se ha visto en laboratorio, a concentraciones inalcanzables por vía oral.
¿Cuánta quercetina tomar al día y con qué?
Los ensayos de presión arterial usaron 500-1000 mg/día de quercetina aglicona, que se absorbe solo en torno al 1-2%, con comida que contenga grasa. Las formas fitosoma o EMIQ se absorben mucho mejor y se usan a 100-250 mg/día.
¿La quercetina interactúa con medicamentos?
Sí: la quercetina inhibe el CYP3A4 y la glicoproteína P, puede alterar la ciclosporina y elevar ciertas estatinas, y podría reducir el efecto de antibióticos como el ciprofloxacino. Dosis superiores a 1 g/día se han vinculado con daño renal en reportes de casos.
Referencias científicas
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