Preuves modéréesCœur & métabolisme

Quercétine

L'un des flavonoïdes les mieux étudiés, avec un effet faible mais réel sur la pression artérielle aux doses supérieures à 500 mg/jour. Les allégations immunitaires et celles sur l'« ionophore à zinc » qui l'ont rendue populaire en 2020 sont bien plus faibles que ne le laisse entendre le marketing.

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Ce que dit la science

Pression artérielle Preuves modérées
Une méta-analyse de 7 essais contrôlés randomisés (587 participants) publiée dans JAHA a montré que la quercétine réduisait la pression systolique de 3,0 mmHg et la diastolique de 2,6 mmHg, l'effet se concentrant dans les essais utilisant au moins 500 mg/jour pendant 8 semaines ou plus. Une méta-analyse ultérieure de 2020 publiée dans Nutrition Reviews a confirmé la baisse systolique mais n'a retrouvé aucun effet notable sur la glycémie ou les lipides. L'ampleur est modeste mais constante.
Performance à l'effort Preuves limitées
Les méta-analyses de la quercétine et de la performance d'endurance retrouvent un bénéfice moyen très faible (environ 1 à 3% sur la VO2 max ou le temps jusqu'à épuisement), largement limité aux personnes non entraînées et qui disparaît chez les sportifs entraînés. Les doses de 1000 mg/jour pendant 1 à 2 semaines sont typiques. Ne vaut pas la peine d'être pris dans ce but si vous vous entraînez déjà.
Effets antiviraux et immunitaires Preuves limitées
Malgré l'engouement de 2020, les données chez l'humain sont minces. Une revue systématique avec méta-analyse de 2023 portant sur la quercétine chez des patients atteints de COVID-19 a conclu que les essais étaient peu nombreux, petits et à risque de biais élevé, sans effet fiable sur des critères durs. Le mécanisme d'ionophore à zinc n'a été démontré qu'en systèmes acellulaires et en culture cellulaire, à des concentrations inatteignables par voie orale.
Allergie et stabilisation des mastocytes Preuves limitées
La quercétine inhibe la libération d'histamine par les mastocytes in vitro, mais les essais contrôlés chez l'humain dans l'allergie sont peu nombreux, petits et ont le plus souvent utilisé des produits combinés : un effet propre de la quercétine sur les symptômes de la rhinite allergique n'est donc pas établi.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeLes essais sur la pression artérielle ont utilisé 500 à 1000 mg/jour de quercétine aglycone pendant 8 à 12 semaines. Les études sur l'exercice ont utilisé 1000 mg/jour. La quercétine aglycone simple est mal absorbée (environ 1 à 2%) ; les formes phytosome (lécithine), isoquercitrine modifiée par voie enzymatique (EMIQ) et quercétine-3-glucoside ont une biodisponibilité plusieurs fois supérieure et se dosent généralement à 100-250 mg/jour. À prendre au cours d'un repas contenant des graisses.

SécuritéGénéralement bien tolérée jusqu'à 1000 mg/jour pendant 12 semaines ; céphalées et fourmillements des extrémités sont les effets les plus rapportés. Des doses supérieures à 1 g/jour ont été associées à des atteintes rénales dans des cas rapportés, et la quercétine par voie intraveineuse a provoqué une néphrotoxicité. Elle inhibe le CYP3A4 et la glycoprotéine P et peut augmenter de façon notable les concentrations de la ciclosporine, de certaines statines et de certains médicaments de chimiothérapie ; elle peut aussi réduire l'effet des antibiotiques de la famille des quinolones par compétition au niveau de l'ADN gyrase. Elle a une légère activité anticoagulante — arrêtez-la avant une intervention chirurgicale. À éviter pendant la grossesse et l'allaitement faute de données, et à utiliser avec prudence en cas de maladie rénale préexistante ou d'hypothyroïdie (les doses élevées peuvent interférer avec la thyroperoxydase).

Comment le prendre

Moment de la priseEn deux prises ; le moment n'a pas d'autre importance.

Avec un repas ?Au cours d'un repas contenant des graisses : l'aglycone simple n'est absorbée qu'à environ 1-2%.

Bon à savoirUne forme phytosome ou EMIQ à 100-250 mg fait passer plus de quercétine dans votre sang que 1000 mg de poudre simple, et reste sous le seuil de 1 g/jour associé à des cas d'atteinte rénale.

Interactions

Avec des médicaments

ciclosporine
La quercétine modifie les concentrations sanguines de ciclosporine : des travaux pharmacocinétiques chez l'animal ont trouvé une nette diminution de la biodisponibilité orale, alors que son inhibition du CYP3A4 et de la glycoprotéine P va dans l'autre sens, si bien que le sens de l'interaction est imprévisible. ne pas associer
statines et autres substrats du CYP3A4 ou de la glycoprotéine P
La quercétine peut augmenter les concentrations sanguines de ces médicaments. parlez-en à votre médecin avant d'associer
antibiotiques de la famille des quinolones (ciprofloxacine, lévofloxacine)
La quercétine entre en compétition au niveau de l'ADN gyrase et peut réduire l'effet de l'antibiotique. espacez les prises d'au moins 2 heures, ou suspendez la quercétine pendant la durée du traitement
warfarine et antiagrégants plaquettaires
Léger effet anticoagulant additif. signalez-le à votre médecin et arrêtez avant toute intervention chirurgicale

Avec d’autres compléments

fer
La quercétine chélate le fer et peut réduire son absorption. espacez les prises d'au moins 2 heures

Seules les interactions bien documentées figurent ici ; la liste n’est pas exhaustive. Informez toujours votre médecin et votre pharmacien de ce que vous prenez.

Questions fréquentes

La quercétine fait-elle baisser la tension ?

Oui, modestement, avec un niveau de preuve modéré : une méta-analyse de 7 essais (587 participants) a retrouvé une baisse de 3,0 mmHg de la systolique et de 2,6 mmHg de la diastolique. L'effet de la quercétine se concentre dans les essais à au moins 500 mg/jour pendant 8 semaines ou plus.

La quercétine renforce-t-elle l'immunité ?

Les preuves sont limitées : les essais de quercétine dans la COVID-19 sont peu nombreux, petits et à risque de biais élevé, sans effet fiable sur des critères durs. Le mécanisme d'ionophore à zinc n'a été montré qu'in vitro, à des concentrations inatteignables par voie orale.

Quelle forme et quelle dose de quercétine choisir ?

Les essais sur la tension ont utilisé 500 à 1000 mg/jour de quercétine aglycone, mal absorbée (environ 1 à 2%). Les formes phytosome ou EMIQ, plusieurs fois mieux absorbées, se dosent à 100-250 mg/jour ; prenez-la au cours d'un repas contenant des graisses.

La quercétine interagit-elle avec des médicaments ?

Oui : la quercétine inhibe le CYP3A4 et la glycoprotéine P et peut modifier les taux de ciclosporine ou de certaines statines. Espacez-la d'au moins 2 heures des antibiotiques de la famille des quinolones et du fer, et évitez de dépasser 1 g/jour, associé à des atteintes rénales.

Sources scientifiques

Effects of quercetin on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
Serban MC, et al. — Journal of the American Heart Association, 2016
Effect of quercetin supplementation on plasma lipid profiles, blood pressure, and glucose levels: a systematic review and meta-analysis
Huang H, et al. — Nutrition Reviews, 2020

Où acheter

California Gold Nutrition, Quercetin Phytosome Quercefit®, 250 mg, 60 Veggie Capsules

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