Canela de Ceilán
La canela produce pequeñas reducciones de la glucosa en ayunas en la diabetes tipo 2, pero el efecto sobre la HbA1c —el desenlace que en realidad importa— es inconsistente entre metaanálisis. Casi todos los ensayos usaron canela cassia y no canela de Ceilán; la ventaja real de la de Ceilán es que está casi libre de cumarina hepatotóxica, no que funcione mejor.
Lo que dice la ciencia
- Reduce la glucosa en ayunas Evidencia moderada
Un metaanálisis de 10 ensayos aleatorizados (543 pacientes) con 120 mg a 6 g/día durante 4-18 semanas encontró que la glucosa plasmática en ayunas bajó 24,6 mg/dL (IC del 95%: -40,5 a -8,7). Un metaanálisis de dosis-respuesta actualizado, de 24 ensayos aleatorizados, también reportó reducciones significativas de la glucemia en ayunas y del HOMA-IR. Ambos análisis muestran una heterogeneidad considerable entre ensayos.
- El efecto sobre la HbA1c es inconsistente Evidencia limitada
El metaanálisis de 2013 no encontró ningún cambio significativo de la HbA1c (-0,16%; IC del 95%: -0,39 a 0,02) pese al descenso de la glucosa en ayunas, lo cual es una señal de alarma, porque la HbA1c es la medida más confiable del control sostenido. La actualización de 2024 sí reportó una reducción (DME -0,67; IC del 95%: -1,18 a -0,15), pero con una heterogeneidad estadística extrema. Las guías de diabetes no recomiendan la canela para el control glucémico.
- La canela de Ceilán en concreto apenas se ha estudiado Evidencia limitada
Casi todos los ensayos sobre glucosa usaron Cinnamomum cassia (canela china o de Saigón), no Cinnamomum verum (canela de Ceilán). El beneficio de la de Ceilán se extrapola, no está demostrado. Lo que la de Ceilán sí ofrece con claridad es un contenido de cumarina mucho menor, algo que importa para quien toma canela a diario.
- Cambios lipídicos modestos Evidencia limitada
El mismo conjunto de 10 ensayos aleatorizados reportó un colesterol total de -15,6 mg/dL, un LDL-C de -9,4 mg/dL y unos triglicéridos de -29,6 mg/dL, con un aumento trivial del HDL-C de 1,7 mg/dL. Los ensayos fueron pequeños, cortos y heterogéneos, así que estas cifras deben tomarse como generadoras de hipótesis.
Dosis y seguridad
Cómo tomarlo
Interacciones
Con medicamentos
- insulina y sulfonilureas
La canela puede bajar la glucosa posprandial y sumarse al efecto del fármaco. controla la glucemia cuando empieces
Con otros suplementos
- berberina, gymnema y otros suplementos que bajan la glucosa
Descenso aditivo de la glucosa. no combines varios sin controlar la glucemia
Solo interacciones bien establecidas; esta no es una lista completa. Cuéntale siempre a tu médico y a tu farmacéutico lo que tomas.
Preguntas frecuentes
¿La canela de Ceilán baja el azúcar en sangre?
Solo un poco y con dudas: los metaanálisis muestran una reducción de la glucosa en ayunas (evidencia moderada), pero el efecto sobre la HbA1c es inconsistente (evidencia limitada) y las guías de diabetes no recomiendan la canela. Además, casi todos esos ensayos usaron canela cassia, no de Ceilán.
¿Qué diferencia hay entre la canela de Ceilán y la canela cassia?
La canela de Ceilán (Cinnamomum verum o zeylanicum) contiene solo trazas de cumarina, mientras que la cassia tiene alrededor de 1-3 g/kg, un compuesto hepatotóxico en personas susceptibles. La ventaja de la de Ceilán es esa seguridad para el uso diario, no que funcione mejor.
¿Cuánta canela de Ceilán se puede tomar al día?
La dosis de canela de Ceilán no está establecida; los usuarios suelen tomar 1-2 g/día de corteza molida o 250-500 mg de extracto, con las comidas. Los ensayos, mayormente con cassia, usaron de 120 mg a 6 g/día.
¿Una cucharadita de canela al día es peligrosa?
Depende del tipo: una sola cucharadita (unos 2,6 g) de canela cassia puede superar la ingesta diaria tolerable de cumarina de la EFSA en un adulto de 60 kg, mientras que la canela de Ceilán contiene solo trazas. En las etiquetas, «canela» sin especificar suele ser cassia.
Referencias científicas
Dónde comprar
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