Molkenprotein aus Weidehaltung
Molkenprotein aus Weidehaltung ist gewöhnliches Molkenprotein von Kühen aus Weidehaltung. Weidemilch hat tatsächlich ein besseres Fettprofil, doch Molkenprotein-Isolat ist nahezu fettfrei, sodass von diesem Vorteil im Pulver fast nichts übrig bleibt.
Was die Wissenschaft sagt
- Hat ein besseres Fettsäureprofil mit mehr Omega-3 und CLA Begrenzte Evidenz
Die zugrunde liegende Aussage zur Milch hält stand: Eine Metaanalyse der Milchliteratur fand, dass Bio- und Weidemilch etwa 56% mehr mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren sowie mehr konjugierte Linolsäure, Alpha-Tocopherol und Eisen enthält als konventionelle Milch. Das Problem ist die Rechnung. Eine Portion mit 25 g Protein aus Molkenkonzentrat enthält 1-2 g Fett, aus Isolat unter 1 g, sodass das zusätzliche Omega-3 wenige Milligramm pro Messlöffel ausmacht – gegenüber den 250-500 mg/Tag, die als sinnvolle Zufuhr gelten. In der Milch ist das ein echter Unterschied, im Pulver ein ernährungsphysiologisch bedeutungsloser.
- Baut mehr Muskeln auf als konventionelles Molkenprotein Begrenzte Evidenz
Keine randomisierte Studie hat Molkenprotein aus Weidehaltung mit konventionellem Molkenprotein bei fettfreier Masse, Kraft oder Muskelproteinsynthese verglichen. Metaanalysen zu Protein zeigen, dass die Ergebnisse der gesamten täglichen Proteinzufuhr folgen, die bei etwa 1,6 g/kg/Tag ein Plateau erreicht, sowie dem Leucingehalt pro Portion. Diese beiden Größen sind bei Weide- und konventionellem Molkenprotein identisch, es gibt also keinen Mechanismus, über den die Weidehaltung das Trainingsergebnis verändern würde.
- Ist frei von Hormonen und Antibiotika Begrenzte Evidenz
Der Begriff Weidehaltung ist nur locker geregelt und bezieht sich auf das Futter der Kühe, nicht auf den Einsatz von Hormonen oder Antibiotika, und er ist nicht gleichbedeutend mit Bio oder zertifiziert. rBST ist in der EU, in Großbritannien und in Kanada ohnehin verboten, und nachweisbare Rückstände in konventioneller Milch sind in jedem Fall zu vernachlässigen. Viele als Weidehaltung gekennzeichnete Produkte stammen von Herden, die saisonal weiden und den Rest des Jahres Silage oder Getreide bekommen.
- Behält durch schonendere Verarbeitung mehr Immunglobuline Begrenzte Evidenz
Kalt verarbeitetes und mikrofiltriertes Molkenprotein bewahrt tatsächlich mehr native Proteinfraktionen als stark erhitztes, doch das ist eine Aussage über die Verarbeitung und nicht über die Weidehaltung, und konventionelle kaltfiltrierte Isolate erreichen dasselbe. Keine Studie am Menschen zeigt, dass der verbliebene Gehalt an Immunglobulinen oder Lactoferrin in einem Molkenpulver ein messbares Ergebnis für Gesundheit oder Leistung bewirkt.
Dosierung & Sicherheit
Einnahme
Wechselwirkungen
Mit Medikamenten
- Tetracyclin- und Chinolon-Antibiotika
Calcium im Milcheiweiß bindet diese Antibiotika und vermindert die aufgenommene Menge. halten Sie mindestens 2 Stunden Abstand
- Levodopa
Eine große Aminosäurelast konkurriert mit Levodopa um dieselben Transporter im Darm und an der Blut-Hirn-Schranke und kann eine Dosis abschwächen. halten Sie Eiweißshakes zeitlich von den Levodopa-Dosen getrennt, nach Anleitung Ihrer Neurologin oder Ihres Neurologen
Nur gut belegte Wechselwirkungen; dies ist keine vollständige Liste. Informieren Sie Ihren Arzt und Apotheker immer darüber, was Sie einnehmen.
Häufige Fragen
Ist Whey aus Weidehaltung besser als normales Whey?
Für den Muskelaufbau nicht (begrenzte Evidenz): Keine Studie hat Molkenprotein aus Weidehaltung mit konventionellem verglichen, und die entscheidenden Größen, Gesamtprotein und Leucingehalt, sind identisch. Rechnen Sie mit einem Preisaufschlag von 20–50% ohne belegten Zusatznutzen.
Hat Weidemilch-Whey mehr Omega-3?
Weidemilch enthält etwa 56% mehr Omega-3-Fettsäuren, doch Molkenprotein ist nahezu fettfrei: Eine Portion aus Isolat enthält unter 1 g Fett. Das zusätzliche Omega-3 im Whey aus Weidehaltung beträgt nur wenige Milligramm und ist ernährungsphysiologisch bedeutungslos.
Ist Whey aus Weidehaltung frei von Hormonen und Antibiotika?
Das garantiert die Angabe nicht: „Weidehaltung“ ist nur locker geregelt, bezieht sich auf das Futter und ist nicht gleichbedeutend mit Bio. Ein unabhängiges Zertifikat zu Schwermetallen und Etikettentreue ist bei Molkenprotein ein aussagekräftigeres Qualitätsmerkmal.
Wie viel Whey aus Weidehaltung pro Portion?
Wie bei jedem Molkenprotein: 20–40 g pro Portion oder etwa 0,25–0,4 g/kg Körpergewicht pro Mahlzeit, bei einer Gesamtproteinzufuhr von etwa 1,6–2,2 g/kg/Tag. Die Bezeichnung Weidehaltung ändert nichts an der wirksamen Dosis.
Wissenschaftliche Quellen
- Higher PUFA and n-3 PUFA, conjugated linoleic acid, α-tocopherol and iron, but lower iodine and selenium concentrations in organic milk: a systematic literature review and meta- and redundancy analyses
- A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults
Wo kaufen
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Verwandt in Körperliche Leistung
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- Beta-Alanin Moderate Evidenz
- BCAA (verzweigtkettige Aminosäuren) Begrenzte Evidenz
- EAA (essenzielle Aminosäuren) Moderate Evidenz