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Evidência limitadaSaúde intestinal

Vitamina U

A vitamina U (S-metilmetionina, do suco de repolho) não é uma vitamina, e sua fama contra úlceras se apoia em séries de casos não controladas dos anos 1950, feitas antes da descoberta do Helicobacter pylori e da existência de medicamentos antiácidos. Não há nenhum estudo humano moderno; os dados em animais são, no máximo, levemente favoráveis.

O que a ciência diz

  • Cicatriza úlceras pépticas Evidência limitada

    A evidência fundadora são os relatos de Cheney de 1949–1956, incluindo uma série na prisão de San Quentin, descrevendo cicatrização radiográfica mais rápida de úlceras com suco de repolho fresco ou 'vitamina U' concentrada — cerca de 7–10 dias contra médias históricas de 3–6 semanas. Eram estudos não controlados, não cegados, com comparadores históricos, anteriores à descoberta de que a maioria das úlceras é causada por H. pylori e AINEs. Nenhum ensaio randomizado controlado em humanos os replicou.

  • Protege a barreira de muco gástrico Evidência limitada

    O argumento mecanístico é real, mas restrito a animais: o cloreto de metilmetionina sulfônio aumenta o muco e o conteúdo de mucina gástrica em ratos, e um ensaio veterinário randomizado em suínos de terminação constatou que a vitamina U adicionada à ração reduziu a gravidade das úlceras gástricas. Isso apoia a plausibilidade, mas não é evidência de eficácia em humanos.

  • A vitamina U é uma vitamina Evidência limitada

    Não é. A S-metilmetionina é um derivado da metionina abundante em repolho, couve e outras brássicas, sem necessidade humana estabelecida, sem estado de deficiência e sem reconhecimento por qualquer autoridade de nutrição. Age principalmente como doador de metila, com função sobreposta à da betaína e da metionina.

Dose e segurança

Dose estudadaO uso humano histórico era suco de repolho fresco, cerca de 1 litro por dia em doses divididas, ou preparações concentradas. Produtos gástricos de venda livre no Japão e na Coreia fornecem cloreto de metilmetionina sulfônio em cerca de 50–150 mg/dia, geralmente junto de antiácidos. Suplementos vendidos como 'vitamina U' nos mercados ocidentais variam bastante e costumam ser pó de repolho sem padronização do teor de S-metilmetionina.
SegurançaConsiderada de baixo risco; o suco de repolho e os compostos derivados de brássicas são constituintes alimentares comuns. As desvantagens práticas são inchaço e gases pelo grande volume de suco de repolho, e o potencial bociogênico de uma ingestão muito alta de brássicas cruas em pessoas com deficiência de iodo ou doença da tireoide. É um doador de metila, então pessoas em dietas com restrição de metionina ou com homocistinúria devem ter cautela. O ponto mais importante é o custo de oportunidade: se você tem uma úlcera ou dispepsia persistente, o passo correto é testar para H. pylori e usar supressão ácida adequada — tratamentos com taxas de cura acima de 90% — e não extrato de repolho.

Referências científicas

Onde comprar

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