Ansérine
Un dipeptide d'histidine abondant dans le poisson et la volaille, vendu avec la carnosine pour le vieillissement cérébral et la fatigue. Deux petits essais randomisés japonais suggèrent un effet sur la mémoire ; les allégations relatives à l'acide urique reposent uniquement sur l'animal.
Ce que dit la science
- Mémoire chez la personne âgée Preuves limitées
Un essai randomisé portant sur un complément ansérine-carnosine chez des volontaires âgés a rapporté une préservation de la mémoire épisodique verbale sur trois mois, et un second essai randomisé chez des personnes atteintes de troubles cognitifs légers a mis en évidence des effets principalement chez les porteurs d'APOE4. Les deux études étaient de petite taille, menées dans un seul pays, avec des résultats dépendants des sous-groupes.
- La carnosine et la cognition au sens large Preuves limitées
Une revue systématique avec méta-analyse de 2026 portant sur la carnosine, la fonction cognitive et la santé mentale a jugé la base d'essais restreinte et hétérogène, avec des effets n'atteignant pas systématiquement la significativité selon les critères.
- Acide urique et fatigue Preuves limitées
L'allégation sur l'acide urique provient de travaux chez le rongeur montrant que l'ansérine influençait l'expression des aquaporines rénales chez des souris hyperuricémiques. Il n'existe aucun essai chez l'humain de l'ansérine sur l'acide urique ou sur la fatigue.
Dosage & sécurité
Comment le prendre
Questions fréquentes
L'ansérine améliore-t-elle la mémoire ?
Peut-être, mais le niveau de preuve est limité : deux petits essais japonais avec un complément ansérine-carnosine ont rapporté une préservation de la mémoire épisodique chez des personnes âgées et des effets surtout chez les porteurs d'APOE4. Les résultats dépendent de sous-groupes et viennent d'un seul pays.
L'ansérine fait-elle baisser l'acide urique ?
Aucun essai chez l'humain ne le montre : l'allégation vient de travaux chez la souris hyperuricémique, et il n'existe aucune donnée humaine sur l'ansérine et l'acide urique ou la fatigue. En cas de goutte, ne présumez pas d'un bénéfice et parlez-en à votre médecin.
Quelle dose d'ansérine prendre ?
Les essais sur la cognition ont utilisé environ 750 à 1000 mg/jour d'une préparation ansérine-carnosine, couramment 500 mg d'ansérine et 250 mg de carnosine, pendant 12 semaines à trois mois. Le moment de la prise de l'ansérine n'a pas d'importance.
L'ansérine convient-elle aux végétariens ?
Non : l'ansérine en complément est généralement issue du poisson ou du poulet. Elle ne convient donc pas aux végétariens ni aux personnes allergiques au poisson ou à la volaille ; elle a par ailleurs été bien tolérée dans les essais.
Sources scientifiques
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