Evidencia limitadaSalud intestinal

Celulasa

Una enzima que degrada la celulosa de la pared celular vegetal, vendida para reducir los gases de las verduras. De todos modos, los humanos no digieren la celulosa, y no hay ensayos de la celulasa sola en personas.

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Lo que dice la ciencia

Gases e hinchazón por las verduras Evidencia limitada
Ningún ensayo publicado en humanos ha probado la celulasa sola para los gases. Los únicos datos en humanos provienen de mezclas de varias enzimas que incluyen celulasa; un ensayo aleatorizado y controlado con placebo de uno de esos complejos en dispepsia funcional informó menos hinchazón, pero el efecto no puede atribuirse a la celulasa.
La evidencia real la tiene otra enzima Evidencia moderada
Para los gases por legumbres y crucíferas, la enzima con evidencia aleatorizada es la alfa-galactosidasa, no la celulasa. Ensayos cruzados controlados con placebo encontraron que redujo el hidrógeno espirado y los síntomas relacionados con los gases después de una comida rica en oligosacáridos, aunque un ensayo posterior en síndrome de intestino irritable no encontró beneficio sintomático.
Fundamento digestivo Evidencia limitada
La celulosa atraviesa el intestino humano prácticamente intacta y es fermentada por las bacterias del colon, no digerida. Una cápsula de celulasa pasa unos minutos en el estómago y el intestino delgado, lo que encaja mal con el lugar donde realmente ocurre la fermentación de la fibra.

Dosis y seguridad

Dosis estudiadaNo hay dosis estudiada. Las etiquetas indican unidades de actividad (típicamente 100–3000 CU) tomadas con las comidas, como parte de una mezcla.

SeguridadNo se han informado efectos adversos graves. La inhalación laboral de polvo de enzimas puede causar sensibilización, pero el uso oral parece bien tolerado. Las personas con alergia conocida a enzimas o a productos derivados de mohos (la celulasa se produce en general a partir de Aspergillus o Trichoderma) deben evitarla.

Cómo tomarlo

Momento del díaCon comidas que contengan fibra vegetal.

¿Con comida?Siempre con alimentos.

Vale la pena saberLos seres humanos no producimos nada de celulasa, así que esto realmente aporta algo que nos falta; pero degradar la fibra antes puede significar más gases, no menos.

Preguntas frecuentes

¿La celulasa reduce los gases de las verduras?

No hay evidencia: ningún ensayo en humanos ha probado la celulasa sola para los gases, y los datos provienen de mezclas donde el efecto no puede atribuirse a ella. La evidencia es limitada.

¿Qué enzima sirve para los gases de las legumbres?

Para los gases por legumbres y crucíferas, la enzima con evidencia aleatorizada es la alfa-galactosidasa, no la celulasa: redujo los síntomas relacionados con los gases tras comidas ricas en oligosacáridos, aunque no ayudó en el intestino irritable.

¿La celulasa tiene efectos secundarios?

La celulasa oral parece bien tolerada, sin efectos adversos graves informados. Deben evitarla las personas con alergia a enzimas o a productos de mohos, ya que suele producirse a partir de Aspergillus o Trichoderma, y degradar la fibra podría incluso aumentar los gases.

Referencias científicas

Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study
Majeed M, Majeed S, Nagabhushanam K — J Med Food, 2018
The effect of oral alpha-galactosidase on intestinal gas production and gas-related symptoms
Di Stefano M, Miceli E, Gotti S — Dig Dis Sci, 2007
Does oral α-galactosidase relieve irritable bowel symptoms?
Hillilä M, Färkkilä MA, Sipponen T — Scand J Gastroenterol, 2016

Dónde comprar

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