Guía comparativa
¿Canela de Ceilán o canela cassia?
Casi todos los ensayos sobre azúcar en sangre usaron cassia, y el resultado es un pequeño descenso de la glucosa en ayunas con un efecto inconstante sobre la HbA1c. Lo que realmente las distingue es la cumarina: la cassia es rica en este compuesto tóxico para el hígado, mientras que la de Ceilán solo tiene trazas.
Las opciones, comparadas
| Opción | Evidencia | Mejor para | La nota honesta | |
|---|---|---|---|---|
| Canela de Ceilán | Evidencia limitada | Uso diario habitual | Casi no contiene cumarina, que es el principal motivo para elegirla; su beneficio sobre la glucosa se extrapola de los ensayos con cassia, no se ha demostrado directamente. Busca Cinnamomum verum o zeylanicum en la etiqueta, ya que la «canela» a secas suele ser cassia. | Ver |
| Canela cassia | Evidencia moderada | Uso ocasional y a dosis bajas | Es el tipo realmente usado en los ensayos sobre glucosa, con mayor frecuencia a 1–3 g/día, pero unos pocos gramos al día pueden superar la ingesta diaria tolerable de cumarina. Las personas con enfermedad hepática o que toman fármacos hepatotóxicos deberían preferir la de Ceilán. | Ver |
Nuestro veredicto
Si tomas canela con regularidad, elige la de Ceilán: el efecto sobre el azúcar en sangre de ambos tipos es pequeño, y la de Ceilán evita la carga de cumarina de la cassia. Ninguna sustituye el tratamiento de la diabetes, y ambas pueden potenciar el efecto de los medicamentos hipoglucemiantes, así que controla tu glucosa si usas insulina o sulfonilureas.