Begrenzte EvidenzImmunsystem

Sternanis

Das Gewürz ist die industrielle Quelle der Shikimisäure, des Ausgangsstoffs für Oseltamivir, doch die Einnahme von Sternanis erzeugt in Ihrem Körper kein Virostatikum. Klinische Studien zu Sternanis bei Grippe gibt es nicht.

Bei iHerb ansehen Versand in über 180 Länder · Neukunden bei iHerb erhalten über diesen Link einen Willkommensrabatt

Was die Wissenschaft sagt

Vorbeugung oder Behandlung der Grippe Begrenzte Evidenz
Eine pharmakologische Übersichtsarbeit bestätigt, dass Illicium verum reich an Shikimisäure ist, hält aber fest, dass Shikimisäure über mehrere Schritte chemisch umgewandelt werden muss, um zu Oseltamivir zu werden. Keine klinische Studie hat Sternanis bei Grippe geprüft.
Schwere Vergiftungen bei Säuglingen Begrenzte Evidenz
Eine Fallserie in Pediatrics und spätere notfallmedizinische Fallberichte beschreiben Krampfanfälle und neurologische Ereignisse bei Säuglingen, denen Sternanistee gegeben wurde, meist zurückgeführt auf eine Verunreinigung mit dem giftigen Japanischen Sternanis.

Dosierung & Sicherheit

Untersuchte DosisEine therapeutische Dosis ist nicht festgelegt. Die kulinarische Verwendung von chinesischem Sternanis, ein bis zwei Sterne beim Kochen, ist die einzige Anwendung mit einer Erfahrungsbasis.

SicherheitGeben Sie Säuglingen niemals Sternanistee: Die Verfälschung mit Japanischem Sternanis (Illicium anisatum) hat Krampfanfälle und schwere neurologische Ereignisse verursacht. Erwachsene vertragen kulinarische Mengen, doch konzentrierte Tees und Extrakte sind unberechenbar, weil Artverfälschungen häufig sind.

Einnahme

ZeitpunktDer Zeitpunkt spielt keine Rolle; belegte Erfahrung gibt es nur für die Verwendung als Gewürz.

Mit Essen?Als Küchengewürz, also ohnehin zusammen mit einer Mahlzeit.

Gut zu wissenBereiten Sie Säuglingen niemals Sternanistee zu — Verfälschungen mit japanischem Sternanis haben bei Babys Krampfanfälle und schwere neurologische Zwischenfälle ausgelöst.

Häufige Fragen

Hilft Sternanis gegen Grippe, weil Tamiflu daraus gemacht wird?

Nein: Sternanis liefert zwar Shikimisäure, den Ausgangsstoff für Oseltamivir, doch sie muss über mehrere chemische Schritte umgewandelt werden. Die Einnahme von Sternanis erzeugt kein Virostatikum, und klinische Studien bei Grippe gibt es nicht; die Evidenz ist begrenzt.

Darf man Babys Sternanistee geben?

Nein, geben Sie Säuglingen niemals Sternanistee. Verfälschungen mit giftigem Japanischem Sternanis haben bei Babys Krampfanfälle und schwere neurologische Ereignisse verursacht.

Wie viel Sternanis ist unbedenklich?

Eine therapeutische Dosis für Sternanis ist nicht festgelegt; Erfahrung gibt es nur mit der kulinarischen Verwendung von ein bis zwei Sternen beim Kochen. Konzentrierte Tees und Extrakte sind wegen häufiger Artverfälschungen unberechenbar.

Wissenschaftliche Quellen

Star anise (Illicium verum): Chemical compounds, antiviral properties, and clinical relevance
Patra JK, Das G, Bose S — Phytother Res, 2020
Neurotoxicities in infants seen with the consumption of star anise tea
Ize-Ludlow D, Ragone S, Bruck IS — Pediatrics, 2004
A case of infantile star anise toxicity
Madden GR, Schmitz KH, Fullerton K — Pediatr Emerg Care, 2012

Wo kaufen

Bei iHerb ansehen

Versand in über 180 Länder · Neukunden bei iHerb erhalten über diesen Link einen Willkommensrabatt

Affiliate-Link: Diese Seite kann bei Käufen eine Provision erhalten.

Verwandt in Immunsystem

Vitamin C Begrenzte Evidenz
Zink Moderate Evidenz
Holunderbeere Begrenzte Evidenz
L-Lysin Begrenzte Evidenz
Echinacea (Sonnenhut) Begrenzte Evidenz
Andrographis Moderate Evidenz