Rinderprotein-Isolat
Rinderprotein schneidet bei fettfreier Masse und Kraft etwa so gut ab wie Molkenprotein, wenn die Gesamtproteinzufuhr angeglichen ist. Der Haken: Viele Produkte werden aus Kollagen gewonnen, sind arm an Leucin und kosten mehr als Molkenprotein, ohne einen Vorteil zu bieten.
Was die Wissenschaft sagt
- Entspricht Molkenprotein bei Körperzusammensetzung und Kraft Moderate Evidenz
Eine Metaanalyse von 7 randomisierten Studien (270 Teilnehmende) fand zwischen Rinder- und Molkenprotein keinen Unterschied bei der Gesamtproteinzufuhr, der fettfreien Körpermasse (SMD -0,01) oder der Fettmasse (SMD 0,07). Gegenüber gar keinem Proteinpräparat erhöhte Rinderprotein die fettfreie Körpermasse (SMD 0,34) und die Kraft der unteren Gliedmaßen (SMD 0,40), was etwa dem Ausmaß entspricht, das von der Ergänzung einer beliebigen ausreichenden Proteinquelle zu erwarten ist.
- Übertrifft es, einfach genug Protein zu essen Begrenzte Evidenz
In einer doppelblinden 8-Wochen-Studie erreichten krafttrainierte Männer, die allein Kohlenhydrate, Kohlenhydrate plus Rinderprotein oder Kohlenhydrate plus Molkenprotein erhielten, ähnliche Trainingsergebnisse, solange die Proteinzufuhr über die Ernährung insgesamt ausreichte. Das Präparat ist ein Transportmittel für Protein, das Ihnen gefehlt hat, und kein eigenständiger Reiz.
- Es ist Protein aus echtem Rindfleisch Begrenzte Evidenz
Oft nicht. Viele Rinderprotein-Isolate werden aus Häuten, Knochen und Bindegewebe statt aus Muskelfleisch hergestellt, woraus hydrolysiertes Kollagen oder Gelatine entsteht: arm an Leucin, praktisch frei von Tryptophan und für sich genommen ein schwacher Reiz für die Muskelproteinsynthese. Vergleichen Sie das abgedruckte Aminosäureprofil mit dem von Molkenprotein, bei dem Leucin etwa 10-11% des Gesamtproteins ausmacht; ein Rinderprodukt auf Kollagenbasis liegt typischerweise weit darunter. Eine auf Stickstoff beruhende Etikettenprüfung kann beides nicht unterscheiden, weshalb diese Produktkategorie Bedenken wegen gestreckter Proteinangaben auf sich gezogen hat.
- Nützlich für Menschen, die Milchprodukte meiden Moderate Evidenz
Das ist der legitime Anwendungsfall. Für alle mit Kuhmilcheiweißallergie oder schwerer Laktoseintoleranz, die keine pflanzliche Mischung möchten, stützt die Metaanalyse vergleichbare Ergebnisse bei Körperzusammensetzung und Kraft wie bei Molkenprotein. Wählen Sie ein Produkt mit einem molkenähnlichen Aminosäureprofil statt ein Kollagenhydrolysat.
Dosierung & Sicherheit
Einnahme
Wechselwirkungen
Mit Medikamenten
- Levodopa
Große Aminosäuredosen konkurrieren mit der Aufnahme von Levodopa und können eine Dosis abschwächen. stimmen Sie den zeitlichen Abstand zwischen Eiweißshakes und Levodopa mit Ihrer Neurologin oder Ihrem Neurologen ab
Mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln
- Eisenpräparate
Rindereiweiß bringt Häm-Eisen mit, zusätzlich zu allem, was Sie ergänzen. verzichten Sie auf zusätzliches Eisen, sofern ein Blutwert es nicht als nötig ausweist
Nur gut belegte Wechselwirkungen; dies ist keine vollständige Liste. Informieren Sie Ihren Arzt und Apotheker immer darüber, was Sie einnehmen.
Häufige Fragen
Ist Rinderprotein so gut wie Whey?
Bei angeglichener Proteinzufuhr ja (moderate Evidenz): Eine Metaanalyse von 7 randomisierten Studien mit 270 Teilnehmenden fand zwischen Rinderprotein-Isolat und Molkenprotein keinen Unterschied bei fettfreier Masse oder Fettmasse. Einen Vorteil gegenüber Molkenprotein bietet Rinderprotein nicht, kostet aber oft mehr.
Ist Rinderprotein-Isolat echtes Fleischprotein?
Oft nicht: Viele Rinderprotein-Isolate werden aus Häuten, Knochen und Bindegewebe gewonnen und bestehen aus Kollagen oder Gelatine, die arm an Leucin sind. Vergleichen Sie das Aminosäureprofil mit Molkenprotein, bei dem Leucin etwa 10–11% ausmacht; bei Kollagenbasis kombinieren Sie es mit Molkenprotein oder ergänzen 2–3 g Leucin.
Für wen eignet sich Rinderprotein?
Rinderprotein-Isolat ist eine legitime Wahl bei Kuhmilcheiweißallergie oder schwerer Laktoseintoleranz, wenn keine pflanzliche Mischung gewünscht ist (moderate Evidenz). Wählen Sie dann ein Produkt mit molkenähnlichem Aminosäureprofil statt eines Kollagenhydrolysats.
Wie viel Rinderprotein pro Tag?
Die Studien verwendeten etwa 20–50 g/Tag Rinderprotein-Isolat, meist rund um das Training, innerhalb einer Gesamtzufuhr von 1,6–2,2 g/kg/Tag. Bei Hämochromatose ist das enthaltene Häm-Eisen zu beachten, bei Gicht der Puringehalt.
Wissenschaftliche Quellen
- Does Beef Protein Supplementation Improve Body Composition and Exercise Performance? A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
- Carbohydrates Alone or Mixing With Beef or Whey Protein Promote Similar Training Outcomes in Resistance Training Males: A Double-Blind, Randomized Controlled Clinical Trial
Wo kaufen
Codeage, Sport, Beef Isolate Protein Powder, Unflavored, 1.65 lb (750 g)
Versand in über 180 Länder · Neukunden bei iHerb erhalten über diesen Link einen Willkommensrabatt
Affiliate-Link: Diese Seite kann bei Käufen eine Provision erhalten.
Verwandt in Körperliche Leistung
- Kreatin (Monohydrat) Starke Evidenz
- Whey-Protein (Molkenprotein) Starke Evidenz
- Koffein Starke Evidenz
- Beta-Alanin Moderate Evidenz
- BCAA (verzweigtkettige Aminosäuren) Begrenzte Evidenz
- EAA (essenzielle Aminosäuren) Moderate Evidenz