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Evidência moderadaSaúde intestinal

Alfa-Galactosidase

A alfa-galactosidase (a enzima dos produtos tipo Beano) quebra os galacto-oligossacarídeos de feijões e vegetais crucíferos antes que as bactérias do cólon os fermentem, e pequenos ensaios randomizados mostram que ela realmente reduz os gases. É estreita, porém: não faz nada pela lactose, pela frutose ou pelos frutanos do trigo e da cebola.

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O que a ciência diz

  • Reduz a flatulência ligada ao feijão Evidência moderada

    Em um ensaio cruzado duplo-cego, adultos que comeram um chili vegetariano relataram significativamente menos episódios de flatulência nas horas seguintes quando tomaram alfa-galactosidase oral em comparação com placebo, com a diferença concentrada na janela de 3 a 6 horas, quando a fermentação colônica atinge o pico. Os estudos são pequenos, mas a direção é consistente e o mecanismo é direto.

  • Reduz a produção intestinal de gás de forma dose-dependente Evidência moderada

    Em um estudo controlado usando hidrogênio expirado após uma refeição padronizada de feijão, a alfa-galactosidase reduziu a produção de hidrogênio e os sintomas relacionados a gases, com 1.200 GalU superando 300 GalU. Essa relação dose-resposta é uma informação útil: muitos produtos de varejo dosam na extremidade baixa do que foi de fato testado.

  • Alívio amplo para inchaço ou SII Evidência limitada

    A alfa-galactosidase só hidrolisa galacto-oligossacarídeos com ligações alfa-1,6 — rafinose, estaquiose, verbascose. Não age sobre lactose, excesso de frutose, sorbitol/manitol ou frutanos (o FODMAP do trigo, centeio, cebola e alho), razão pela qual quem a toma para inchaço geral da SII costuma achá-la decepcionante. A evidência em SII diagnosticada é escassa e inconsistente.

Dose e segurança

Dose estudadaAs doses estudadas são de 300–1.200 GalU (unidades de galactosidase) tomadas na primeira garfada da refeição; 1.200 GalU por refeição rica em leguminosas teve o melhor desempenho no trabalho de comparação de doses. Os comprimidos de varejo costumam fornecer 150–450 GalU, então podem ser necessários 2 a 3 comprimidos para atingir a dose estudada. Precisa ser tomada com a comida — a enzima tem que estar no estômago e no intestino delgado superior ao mesmo tempo que os oligossacarídeos.
SegurançaMuito bem tolerada. É produzida a partir de Aspergillus niger, então evite em caso de alergia a mofo ou Aspergillus. Como a enzima libera galactose, é contraindicada na galactosemia, e pessoas com diabetes devem notar que liberar esses açúcares pode gerar uma pequena contribuição glicêmica de uma refeição com feijão. Reduzir rotineiramente a ingestão de fibras fermentáveis não é obviamente uma boa ideia no longo prazo — esses mesmos oligossacarídeos alimentam as bifidobactérias — então use pontualmente, e não em todas as refeições.

Como tomar

HorárioCom a primeira garfada da refeição, sempre; tomada entre as refeições, não faz nada.
Com comida?Sempre com alimento, já que a enzima precisa encontrar os oligossacarídeos no estômago e na porção alta do intestino delgado.
Vale saberOs comprimidos de varejo costumam ter 150-450 GalU, então alcançar as 1.200 GalU estudadas para uma refeição farta de leguminosas exige com frequência dois ou três deles.

Perguntas frequentes

Alfa-galactosidase reduz gases do feijão?

Sim, com evidência moderada: em ensaios pequenos, a alfa-galactosidase reduziu a flatulência e a produção de gás após refeições com feijão, com 1.200 GalU funcionando melhor que 300 GalU. Ela quebra os oligossacarídeos antes que as bactérias do cólon os fermentem.

Alfa-galactosidase funciona para inchaço da SII?

Geralmente decepciona: a alfa-galactosidase só age sobre rafinose, estaquiose e verbascose, e não sobre lactose, frutose, sorbitol ou frutanos de trigo, cebola e alho (evidência limitada). A evidência em SII diagnosticada é escassa e inconsistente.

Como tomar alfa-galactosidase?

Tome a alfa-galactosidase com a primeira garfada da refeição, porque entre as refeições ela não faz nada. Os comprimidos de varejo costumam ter 150-450 GalU, então alcançar as 1.200 GalU estudadas para uma refeição farta de leguminosas pode exigir 2 a 3 comprimidos.

Alfa-galactosidase tem contraindicações?

A alfa-galactosidase é muito bem tolerada, mas é produzida a partir de Aspergillus niger, então evite em alergia a mofo, e é contraindicada na galactosemia. Use pontualmente, não em todas as refeições, porque esses oligossacarídeos também alimentam as bifidobactérias.

Referências científicas

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