Betaglucano de cebada
La fibra soluble de la cebada, uno de los pocos ingredientes de suplemento con una declaración de salud autorizada para bajar el colesterol. Decenas de ensayos aleatorizados y varios metaanálisis independientes coinciden en que baja el colesterol LDL, en una cantidad modesta pero real.
Lo que dice la ciencia
- Descenso del colesterol LDL Evidencia sólida
Una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados encontró que el betaglucano de cebada redujo el colesterol LDL, el colesterol no HDL y la apolipoproteína B, agrupando datos de decenas de ensayos. El efecto es consistente entre estudios y depende de la dosis.
- Reconocimiento regulatorio Evidencia sólida
El panel de la EFSA sobre productos dietéticos emitió una opinión científica que sustenta la declaración de salud de que los betaglucanos de cebada bajan el colesterol en sangre y reducen el riesgo de enfermedad coronaria, a 3 g al día. Tanto la EFSA como la FDA han aceptado esta declaración con base en la evidencia de los ensayos.
- Glucosa en sangre Evidencia moderada
Un metaanálisis de la ingesta de betaglucano informó reducciones de la glucosa en sangre junto con las del colesterol, atribuidas a un vaciamiento gástrico y una absorción de carbohidratos más lentos. Los efectos glucémicos son menores y menos consistentes que los efectos sobre los lípidos.
Dosis y seguridad
Cómo tomarlo
Interacciones
Con medicamentos
- cualquier medicamento oral
La fibra viscosa enlentece el vaciamiento gástrico y puede reducir cuánto fármaco se absorbe. separa por unas 2 horas
- insulina y otros medicamentos para la diabetes
El betaglucano aplana el aumento de glucosa después de la comida y se suma al efecto del fármaco. vigila tu glucosa al comenzar
Con otros suplementos
- hierro, zinc y otros suplementos minerales
La fibra viscosa reduce la absorción de minerales cuando se toman en la misma comida. toma los minerales en otro momento del día
Solo interacciones bien establecidas; esta no es una lista completa. Cuéntale siempre a tu médico y a tu farmacéutico lo que tomas.
Preguntas frecuentes
¿El betaglucano de cebada baja el colesterol?
Sí, con evidencia sólida: metaanálisis de decenas de ensayos aleatorizados muestran que el betaglucano de cebada baja el colesterol LDL, el no HDL y la apolipoproteína B, en una cantidad modesta pero real y dependiente de la dosis. La EFSA y la FDA aceptan una declaración de salud sobre el colesterol a 3 g al día.
¿Cuánto betaglucano de cebada tomar al día para el colesterol?
La dosis detrás de la declaración aprobada es de al menos 3 g de betaglucano de cebada al día, equivalente a unos 60-80 g de cebada perlada seca, repartidos en dos o tres comidas. Tiene que tomarse con alimentos, porque actúa espesando la comida; fuera de las comidas no hace nada por el colesterol.
¿El betaglucano de cebada tiene gluten?
Sí: la cebada contiene gluten, así que el betaglucano de cebada debe evitarse en la enfermedad celíaca; el betaglucano de avena cumple la misma función a la misma dosis. Al empezar son comunes la hinchazón, los gases y las heces blandas, por lo que conviene subir la cantidad de forma gradual.
¿El betaglucano de cebada interfiere con los medicamentos?
El betaglucano de cebada es una fibra viscosa que puede reducir la absorción de medicamentos orales, así que se recomienda separarlo unas 2 horas; también reduce la absorción de hierro y zinc tomados en la misma comida. Con insulina u otros antidiabéticos puede sumarse al descenso de la glucosa, por lo que hay que vigilarla al comenzar.
Referencias científicas
- A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials of the effect of barley β-glucan on LDL-C, non-HDL-C and apoB for cardiovascular disease risk reduction(i-iv)
- Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to barley beta-glucans and lowering of blood cholesterol and reduced risk of (coronary) heart disease pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006
- Meta-analysis of the effect of β-glucan intake on blood cholesterol and glucose levels
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