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Preuves limitéesLongévité & antioxydants

Extrait de maïs violet

Le maïs violet est une source réellement concentrée de cyanidine-3-glucoside, mais la quasi-totalité des données disponibles provient de cultures cellulaires et de travaux chez le rongeur. Les essais chez l'humain portant sur l'extrait de maïs violet sont quasi inexistants.

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Ce que dit la science

  • Effets anti-obésité, antidiabétiques et anti-inflammatoires Preuves limitées

    Les revues consacrées aux composés phénoliques du maïs violet recensent des réductions de l'adiposité, une meilleure sensibilité à l'insuline et une inhibition de la signalisation inflammatoire, presque exclusivement chez le rongeur et dans des modèles cellulaires, y compris des études sur la néphropathie diabétique et le cartilage. Les auteurs de ces revues signalent eux-mêmes l'absence quasi totale d'essais contrôlés chez l'humain comme la lacune principale.

  • Prévient les polypes coliques Preuves limitées

    Une seule petite étude clinique péruvienne portant sur un concentré lyophilisé de maïs violet a examiné son efficacité et sa sécurité dans la prévention de la formation de polypes coliques. Une étude unique, non reproduite, provenant d'un seul centre ne peut pas étayer une allégation de prévention du cancer, et aucune autre équipe ne l'a testée.

  • Apporte des bénéfices en anthocyanes équivalents à ceux des petits fruits Preuves limitées

    Les grains de maïs violet peuvent effectivement contenir plus d'anthocyanes totales par gramme que la plupart des petits fruits, avec une prédominance de cyanidine-3-glucoside. Mais la teneur n'est pas le résultat : les essais sur les anthocyanes qui montrent des effets cardiométaboliques apportent en général 150 à 320 mg/jour d'anthocyanes, alors que les gélules habituelles de maïs violet, à 250-500 mg d'un extrait titré à 5-25%, n'en fournissent qu'une fraction.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeIl n'existe aucune dose établie chez l'humain. Les extraits du commerce sont vendus à 250-500 mg/jour, standardisés de 5% à 25% d'anthocyanes, ce qui situe la plupart des produits à environ 12 à 125 mg/jour d'anthocyanes, en deçà de la fourchette utilisée dans les essais sur les anthocyanes de petits fruits dont le marketing s'inspire.
SécuritéLe maïs violet est un aliment traditionnel (chicha morada) et il est bien toléré aux quantités alimentaires. Les anthocyanes colorent fréquemment les urines et les selles, ce qui est sans danger. Les extraits concentrés n'ont fait l'objet d'aucune étude de sécurité dédiée chez l'humain, et rien n'est connu de leur usage pendant la grossesse, l'allaitement ou chez l'enfant. Considérez comme non étayés les produits à base de maïs violet commercialisés avec des allégations de perte de poids, de diabète ou de cancer : aucune donnée d'essai ne les justifie.

Comment le prendre

Moment de la priseLe moment de la prise n'a pas d'importance.
Avec un repas ?Avec ou sans aliments.
Bon à savoirLes anthocyanes peuvent colorer les urines et les selles en rouge-violet — c'est sans danger et ce n'est pas une raison d'arrêter.

Questions fréquentes

L'extrait de maïs violet fait-il maigrir ?

Rien ne le montre chez l'humain : les effets anti-obésité, antidiabétiques et anti-inflammatoires du maïs violet proviennent presque exclusivement d'études chez le rongeur et en culture cellulaire (niveau de preuve limité). Les allégations de perte de poids, de diabète ou de cancer ne sont pas étayées.

Le maïs violet vaut-il les petits fruits pour les anthocyanes ?

Le maïs violet est riche en cyanidine-3-glucoside, mais les gélules de 250-500 mg d'extrait titré à 5-25% n'apportent qu'environ 12 à 125 mg d'anthocyanes par jour, en deçà des 150 à 320 mg par jour des essais sur les anthocyanes (niveau de preuve limité).

L'extrait de maïs violet colore-t-il les urines ?

Oui : les anthocyanes de l'extrait de maïs violet peuvent colorer les urines et les selles en rouge-violet, ce qui est sans danger. Le maïs violet est bien toléré comme aliment traditionnel, mais les extraits concentrés n'ont fait l'objet d'aucune étude de sécurité chez l'humain.

Sources scientifiques

Où acheter

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