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Preuves limitéesSanté des yeux

Baie de goji

Les baies de goji sont un aliment réellement dense en nutriments, avec une teneur en zéaxanthine inhabituellement élevée, et de petits essais montrent qu'elles augmentent la densité du pigment maculaire. C'est en santé oculaire que le dossier est le plus crédible ; les allégations sur l'immunité, l'anti-âge et le « superfruit » ne sont pas étayées par des données humaines contrôlées.

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Ce que dit la science

  • Augmente la densité optique du pigment maculaire dans de petits essais Preuves limitées

    Un essai pilote randomisé a fait consommer à des adultes en bonne santé 28 g/jour de baies de goji séchées (environ 25 baies) cinq jours par semaine pendant 90 jours ; la densité optique du pigment maculaire et les taux cutanés de caroténoïdes ont augmenté de façon significative par rapport à un complément alimentaire commercial de lutéine et zéaxanthine pris comme comparateur. Une étude antérieure chez des personnes atteintes de dégénérescence maculaire liée à l'âge débutante a trouvé une augmentation du pigment maculaire et de la zéaxanthine sérique après 90 jours de consommation de goji. Les deux essais sont petits (environ 13 à 27 participants) et aucun n'a mesuré l'acuité visuelle ni la progression de la DMLA : le critère est un biomarqueur, pas la vision.

  • Effets faibles et inconstants sur la glycémie et les lipides Preuves limitées

    Une revue systématique avec méta-analyse du polysaccharide de Lycium barbarum sur le métabolisme du glucose et des lipides a regroupé de petits essais randomisés et a trouvé des améliorations modestes de certains paramètres glycémiques et lipidiques. Les essais étaient peu nombreux, hétérogènes quant à la dose et à la préparation, et menés pour la plupart en Chine ; les effets regroupés sont assez faibles pour que leur pertinence clinique reste incertaine.

  • Les allégations sur l'énergie, le métabolisme et l'immunité ne tiennent pas Preuves limitées

    Une étude contrôlée a montré qu'une dose unique de baies de goji ne modifiait ni la dépense énergétique postprandiale ni l'oxydation des substrats chez des hommes en surpoids, ce qui fragilise le marketing du « stimulateur de métabolisme ». Les allégations immunitaires reposent sur des effets des polysaccharides sur les lymphocytes et les cytokines chez l'animal et sur quelques petites études humaines sans insu ; aucun essai n'a montré de réduction de l'incidence ou de la durée des infections. Le marketing antioxydant de type ORAC qui a rendu le goji célèbre dans les années 2000 a été abandonné comme indicateur de santé pertinent par l'USDA en 2012.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeLes essais en santé oculaire ont utilisé 28 g/jour de baies entières séchées (environ 25 baies), cinq jours par semaine pendant 90 jours, apportant quelques milligrammes estimés de dipalmitate de zéaxanthine. Les essais métaboliques sur le jus ou l'extrait de polysaccharide de Lycium barbarum utilisent généralement 120 à 300 ml/jour de jus standardisé ou 150 à 300 mg/jour de polysaccharide pendant 30 à 90 jours. En tant qu'aliment, une portion de 30 g de baies séchées apporte environ 100 kcal, 3 g de fibres et des quantités notables de vitamine A et de fer. Les baies entières sont moins chères et mieux documentées que les produits concentrés de type « jus de goji ».
SécuritéBien tolérées en tant qu'aliment ; les effets indésirables sont peu fréquents et légers (troubles digestifs aux apports élevés). Deux préoccupations d'interaction bien réelles : plusieurs cas rapportés décrivent une élévation de l'INR et des saignements chez des patients sous warfarine ayant ajouté du jus ou de l'infusion de goji, probablement par inhibition du CYP2C9 — à éviter ou à surveiller étroitement sous warfarine. Le goji a également un potentiel additif avec les médicaments hypoglycémiants et antihypertenseurs. Des réactions allergiques, y compris des anaphylaxies, ont été rapportées, avec des réactions croisées avec la tomate, la pêche et d'autres allergènes de fruits. Des résidus de pesticides sur les baies séchées importées ont été signalés par des programmes de surveillance européens ; choisissez des sources testées ou biologiques. Données insuffisantes pendant la grossesse : le goji a un usage traditionnel emménagogue, la prudence est donc justifiée.

Comment le prendre

Moment de la priseLe moment de la prise n'a pas d'importance.
Avec un repas ?Consommez-les comme un aliment — en en-cas, dans un porridge ou infusées dans de l'eau chaude.
Bon à savoirLes baies séchées entières coûtent une fraction du prix du « jus de goji » et sont la forme réellement utilisée dans les essais sur la santé oculaire.

Interactions

Avec des médicaments

  • warfarine

    Plusieurs cas rapportés décrivent une élévation de l'INR et des saignements après l'ajout de jus ou d'infusion de goji, probablement par inhibition du CYP2C9. évitez-le, ou faites contrôler votre INR de près si vous en prenez malgré tout

  • insuline, sulfamides hypoglycémiants et autres médicaments hypoglycémiants

    Baisse additive de la glycémie. surveillez votre glycémie à l'instauration comme à l'arrêt

  • médicaments antihypertenseurs

    Baisse additive de la pression artérielle. vérifiez vos chiffres pendant les deux premières semaines

Seules les interactions bien documentées figurent ici ; la liste n’est pas exhaustive. Informez toujours votre médecin et votre pharmacien de ce que vous prenez.

Questions fréquentes

Les baies de goji sont-elles bonnes pour les yeux ?

C'est leur dossier le plus crédible, mais le niveau de preuve reste limité : dans de petits essais, 28 g par jour de baies de goji séchées pendant 90 jours ont augmenté la densité du pigment maculaire. Aucun essai n'a mesuré l'acuité visuelle ou la progression de la DMLA.

Les baies de goji renforcent-elles l'immunité ou le métabolisme ?

Pas de façon démontrée : aucun essai n'a montré que les baies de goji réduisent l'incidence ou la durée des infections, et une étude contrôlée n'a trouvé aucune hausse de la dépense énergétique après leur consommation (niveau de preuve limité). L'indicateur antioxydant ORAC qui les a rendues célèbres a été abandonné par l'USDA en 2012.

Peut-on manger des baies de goji sous warfarine ?

Mieux vaut les éviter : plusieurs cas rapportés décrivent une élévation de l'INR et des saignements chez des patients sous warfarine ayant ajouté du jus ou de l'infusion de goji. Si vous en prenez malgré tout, faites contrôler votre INR de près.

Combien de baies de goji par jour ?

Les essais en santé oculaire ont utilisé 28 g par jour de baies de goji séchées, soit environ 25 baies, cinq jours par semaine. Les baies entières sont moins chères et mieux documentées que les « jus de goji », et une portion de 30 g apporte environ 100 kcal.

Sources scientifiques

Où acheter

Made in Nature, Organic Dried Goji Berries, Sun-Dried, Unsulfured, 7 oz (198 g)

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