Guía comparativa
¿Qué suplemento de ajo conviene tomar?
Los tres vienen del mismo bulbo, pero la evidencia no se transfiere por igual entre ellos. Los ensayos de presión arterial y colesterol usaron sobre todo extracto de ajo envejecido o ajo en polvo, mientras que los productos de alicina se apoyan en un solo ensayo sobre resfriados y el ajo negro en unos pocos estudios pequeños. Lo que importa es si la forma que compras es la que se probó.
Las opciones, comparadas
| Opción | Evidencia | Mejor para | La nota honesta | |
|---|---|---|---|---|
| Extracto de ajo | Evidencia moderada | Efecto modesto en la presión arterial | En personas con hipertensión, el extracto de ajo envejecido bajó la presión sistólica en unos 8,3 mmHg a lo largo de 8–12 semanas, normalmente con 1,2 g/día; las bajadas del colesterol son reales pero modestas. Casi no tiene olor, pero inhibe las plaquetas y reduce los niveles de algunos fármacos, así que consulta antes si tomas warfarina o inhibidores de la proteasa. | Ver |
| Alicina (estabilizada) | Evidencia limitada | No vale el sobreprecio | La prevención del resfriado se basa en un único ensayo que nunca se ha replicado, y la actividad antimicrobiana observada en cultivo no se alcanza en la sangre. Los productos indican un rendimiento de alicina en lugar de un contenido, así que lo que obtienes realmente varía. | Ver |
| Ajo negro | Evidencia limitada | La menor evidencia de los tres | Es suave para el estómago, pero sus ensayos en humanos son pocos, pequeños o sin control, y el único ensayo controlado no mostró una bajada clara de los valores estándar de colesterol. La evidencia más sólida sobre el ajo procede del ajo en polvo o envejecido y solo se transfiere de forma aproximada. | Ver |
Nuestro veredicto
Si quieres ajo para la presión arterial, el extracto de ajo envejecido o estandarizado es la forma con ensayos, y el efecto es modesto y se ve sobre todo en personas que realmente tienen hipertensión. Descarta la alicina estabilizada para los resfriados y trata el ajo negro como un alimento, no como un tratamiento. Los tres afectan en cierta medida a las plaquetas, así que conviene tener cuidado con los anticoagulantes y antes de una cirugía.