Compléments alimentaires analysés sur des bases scientifiques · EN · PT · ES · DE

← Tous les compléments
Preuves modéréesGestion du poids

Érythritol

Polyol presque entièrement absorbé puis éliminé inchangé, qui n'apporte donc pratiquement aucune calorie et n'augmente pas la glycémie. Sa tolérance est bien établie ; ce qui reste non résolu, c'est un signal publié en 2023 reliant un taux sanguin élevé d'érythritol à des événements cardiovasculaires.

Voir sur iHerb Livraison dans plus de 180 pays · les nouveaux clients iHerb bénéficient d’une remise de bienvenue via ce lien

Ce que dit la science

  • Aucun effet sur la glycémie ni sur l'insuline Preuves modérées

    Des études contrôlées chez l'humain, dont une étude randomisée d'administration aiguë d'érythritol chez des sujets en bonne santé, montrent de façon constante l'absence d'élévation notable du glucose ou de l'insuline. C'est ce qui fonde son usage comme substitut du sucre en cas de diabète.

  • Meilleure tolérance digestive que les autres polyols Preuves modérées

    Une synthèse interprétative des données biochimiques, métaboliques, toxicologiques et cliniques a établi qu'environ 90% de l'érythritol ingéré est absorbé dans l'intestin grêle et éliminé dans les urines, ce qui explique qu'il provoque bien moins de gaz et de diarrhée osmotique que le sorbitol ou le maltitol. Les seuils de tolérance restent de l'ordre de 0,5 à 0,8 g/kg en une seule prise.

  • Signal cardiovasculaire non résolu Preuves limitées

    Une étude parue en 2023 dans Nature Medicine a rapporté qu'un taux circulant plus élevé d'érythritol était associé à des événements cardiovasculaires majeurs dans trois cohortes, et que l'érythritol augmentait la réactivité plaquettaire et la thrombose dans des modèles animaux et ex vivo. Une revue ultérieure relève que l'érythritol est aussi produit par l'organisme lui-même en situation de stress métabolique : une élévation sanguine pourrait donc être le marqueur d'un dérèglement métabolique préexistant plutôt que la cause d'un dommage. Un essai pilote randomisé de cinq semaines chez des personnes en situation d'obésité n'a retrouvé aucun effet délétère sur la fonction vasculaire.

Dosage & sécurité

Dose étudiéeUtilisé comme substitut du sucre dans un rapport de 1:1 à 1,3:1 ; son pouvoir sucrant représente environ 70% de celui du saccharose. Restez sous environ 0,5 g/kg de poids corporel par portion (soit environ 35 g pour un adulte de 70 kg) afin d'éviter les symptômes digestifs.
SécuritéLe problème le plus fréquent est un inconfort digestif à forte dose unique, et le produit provoque plus facilement des nausées lorsqu'il est pris en boisson à jeun. L'association cardiovasculaire rapportée en 2023 repose sur des données observationnelles et mécanistiques et n'est pas tranchée ; les personnes atteintes d'une maladie cardiovasculaire ou exposées à un risque de thrombose peuvent raisonnablement préférer modérer leur consommation ou utiliser d'autres produits tant que la question reste ouverte. L'érythritol lui-même n'est pas le polyol qui empoisonne les chiens (c'est le xylitol), mais les produits sans sucre mélangent souvent plusieurs polyols : gardez les aliments sucrés hors de portée des animaux et vérifiez lequel est présent.

Comment le prendre

Moment de la priseLe moment de la prise n'a pas d'importance — il s'agit d'un ingrédient alimentaire et non d'une dose.
Avec un repas ?Bien mieux toléré dans un aliment que bu à jeun, où il provoque plus facilement des nausées.
Bon à savoirGardez chaque portion sous environ 0,5 g/kg de poids corporel — soit à peu près 35 g pour un adulte de 70 kg — pour éviter les troubles digestifs.

Questions fréquentes

L'érythritol fait-il monter la glycémie ?

Non : des études contrôlées chez l'humain montrent de façon constante que l'érythritol n'élève pas notablement le glucose ni l'insuline (niveau de preuve modéré), ce qui fonde son usage comme substitut du sucre en cas de diabète.

L'érythritol est-il mauvais pour le cœur ?

La question n'est pas tranchée : une étude de 2023 dans Nature Medicine a associé un taux sanguin élevé d'érythritol à des événements cardiovasculaires, mais ces données sont observationnelles et l'organisme en produit lui-même en cas de stress métabolique ; un essai pilote de cinq semaines n'a trouvé aucun effet délétère sur la fonction vasculaire (niveau de preuve limité). En cas de maladie cardiovasculaire ou de risque de thrombose, modérer sa consommation est raisonnable.

L'érythritol donne-t-il la diarrhée ?

Beaucoup moins que les autres polyols : environ 90% de l'érythritol est absorbé puis éliminé dans les urines, d'où moins de gaz et de diarrhée qu'avec le sorbitol ou le maltitol. Restez sous environ 0,5 g/kg par portion, soit environ 35 g pour un adulte de 70 kg.

L'érythritol est-il toxique pour les chiens ?

L'érythritol n'est pas le polyol qui empoisonne les chiens, c'est le xylitol ; mais les produits sans sucre mélangent souvent plusieurs polyols, donc vérifiez l'étiquette et gardez ces aliments hors de portée des animaux.

Sources scientifiques

Où acheter

Voir sur iHerb

Livraison dans plus de 180 pays · les nouveaux clients iHerb bénéficient d’une remise de bienvenue via ce lien

Lien affilié : ce site peut percevoir une commission sur les achats.

Dans la même catégorie : Gestion du poids